Gullöken blommar, när tar man upp dem? Alternativ

[Ninaah]

Hej!
Jag har provat på för första gången i sommar att odla gullök. Satte ner dem tidigt i våras och nu står de flesta i blom. När är de tillräckligt stor för att ta upp? de lökar som inte har blommor har väldigt risig blast och la sig ned väldigt tidigt. Vad är det för skillnad på de lökar som blommar respektive inte blommar?
Bor i zon 4.

Tacksam för svar!