Den hemlige kocken, Varför väckte den så stort intresse? Alternativ

[Anma]

Suck, jag ger upp. Prova du så kan du väl berätta sedan hur det gick.

Ja, ge upp du. Jag ska prova. Har ju ätit enligt GI och LCHF med gott resultat förut så att minska på kolhydrater genom att minska på spannmålsmat är inget problem för mig.

[Christa]

Ja, ge upp du. Jag ska prova. Har ju ätit enligt GI och LCHF med gott resultat förut så att minska på kolhydrater genom att minska på spannmålsmat är inget problem för mig.

Vad fick du för resultat? Blev de lika bra med båda kosthållningarna? Varför slutade du om det gav så bra resultat?

[Anma]

Vad fick du för resultat? Blev de lika bra med båda kosthållningarna? Varför slutade du om det gav så bra resultat?

Dels gick jag ner i vikt, viket var primära orsaken till att jag öht testade.
Dels mådde jag bra under tiden med dieterna.
LCHF tyckte jag var bättre för där var det inget man behövde hålla koll på att efter så och så lång tid skulle man tillsätta dittan och dattan.
Men jag slutade för att det blev för krångligt att hålla på när man ensam i hushållet ska äta på ett visst sätt och för att vi äter lunch ute ofta och det var svårt med kolhydratfattig alternativ.
Däremot tänker jag fortfarande på att inte överkonsumera kolhydrater, även om det slinker ner en och annan bakelse då och då.

[Christa]

Dels gick jag ner i vikt, viket var primära orsaken till att jag öht testade.
Dels mådde jag bra under tiden med dieterna.
LCHF tyckte jag var bättre för där var det inget man behövde hålla koll på att efter så och så lång tid skulle man tillsätta dittan och dattan.
Men jag slutade för att det blev för krångligt att hålla på när man ensam i hushållet ska äta på ett visst sätt och för att vi äter lunch ute ofta och det var svårt med kolhydratfattig alternativ.
Däremot tänker jag fortfarande på att inte överkonsumera kolhydrater, även om det slinker ner en och annan bakelse då och då.

GI borde i och för sig inte vara så krångligt. Det innebär ju bara att man äter långsamma kolhydrater istället för snabba. Man kan ju också sänka GI på en måltid genom att t ex äta råa grönsaker tillsammans med potatis.

Vi kan i alla fall vara överens om att kosten påverkar hälsan.

Diskussionen om spannmål osv hade inte något syfte att orsaka dispyt från min sida. Jag var bara intresserad och tycker det är intressant att diskutera.

[Anma]

GI borde i och för sig inte vara så krångligt. Det innebär ju bara att man äter långsamma kolhydrater istället för snabba. Man kan ju också sänka GI på en måltid genom att t ex äta råa grönsaker tillsammans med potatis.

Vi kan i alla fall vara överens om att kosten påverkar hälsan.

Diskussionen om spannmål osv hade inte något syfte att orsaka dispyt från min sida. Jag var bara intresserad och tycker det är intressant att diskutera.

Jag ville inte heller ha en dispyt. Men jag är inte så intresserad av att djupdyka i matens sammansättning, i detta fallet handlade mitt inlägg av födoämnens innehåll av omega 3 kontra omega 6, inget annat.



Jag tycker om att göra det enkelt för mig. Att minska på spannmål är enkelt. Att börja fundera på vad jag ska äta istället blir krångligt. Istället för två slevar pasta och en slev köttfärssås gör jag tvärt om. Då har jag minskat spannmålet och blir mätt.

[Christa]

Jag ville inte heller ha en dispyt. Men jag är inte så intresserad av att djupdyka i matens sammansättning, i detta fallet handlade mitt inlägg av födoämnens innehåll av omega 3 kontra omega 6, inget annat.
Jag tycker om att göra det enkelt för mig. Att minska på spannmål är enkelt. Att börja fundera på vad jag ska äta istället blir krångligt. Istället för två slevar pasta och en slev köttfärssås gör jag tvärt om. Då har jag minskat spannmålet och blir mätt.

Men hur mycket omega 6 kan det egentligen finnas i spannmål? Det måste ju vara försvinnande lite i jämförelse med många andra livsmedel.

Redigerat av Christa: 09-10-2010, 13:22

[Anma]

Men hur mycket omega 6 kan det egentligen finnas i spannmål? Det måste ju vara försvinnande lite i jämförelse med många andra livsmedel.

Till de värsta källorna till omega 6 räknas bland annat Kakor, kex och bröd.

Kopierar lista på länken jag la in tidigare:
* Rostad lök
* Snabbmat, t ex pommes frites
* Kakor, kex och bröd
* Buljongtärningar
* Pulversoppor
* Många färdigrätter, till exempel potatisgratäng.
* Remouladsås och majonnäs
* Margarin
* Sallader med majonnäs
* Tortillas
* Chips
* Deg-halvfabrikat
* Odlade exotiska fisksorter
* Fiskkonserver med olja
* All friterad mat – även fisk
* Nötkreatur, dock inte betande

Dessutom sa föredragshållaren att pasta är stor källa till omega 6. Och vegetablisk fett och Becel margarin.

Nu är det ju inte meningen att man ska utesluta omega 6. Man ska sträva efter en balans mellan omega 3 och 6. Känns som att jag redan skrivit detta, ursäkta i så fall för upprepningen.

[Christa]

Till de värsta källorna till omega 6 räknas bland annat Kakor, kex och bröd.

Kopierar lista på länken jag la in tidigare:
* Rostad lök
* Snabbmat, t ex pommes frites
* Kakor, kex och bröd
* Buljongtärningar
* Pulversoppor
* Många färdigrätter, till exempel potatisgratäng.
* Remouladsås och majonnäs
* Margarin
* Sallader med majonnäs
* Tortillas
* Chips
* Deg-halvfabrikat
* Odlade exotiska fisksorter
* Fiskkonserver med olja
* All friterad mat – även fisk
* Nötkreatur, dock inte betande

Dessutom sa föredragshållaren att pasta är stor källa till omega 6. Och vegetablisk fett och Becel margarin.

Nu är det ju inte meningen att man ska utesluta omega 6. Man ska sträva efter en balans mellan omega 3 och 6. Känns som att jag redan skrivit detta, ursäkta i så fall för upprepningen.

Frågan är om omega 6 i kakor, kex och bröd kommer från spannmålen eller från tillsatt fett.

Undrar varför odlade exotiska fisksorter finns med. Om det finns i dem så borde det väl finnas även i fisk som odlats här.

Skall kolla en del info jag har men just nu håller jag på ute. Är bara inne och värmer fingrarna.

[Anma]

Frågan är om omega 6 i kakor, kex och bröd kommer från spannmålen eller från tillsatt fett.

Ärligt talat Christa, jag tror inte att en läkare står och blåljuger mig rätt upp i ansiktet, i synnerhet inte denna läkare. Hon sa att spannmål är en stor källa till omega 6 och jag väljer att tro på henne.

Googlade omega 6 spannmål och hittade detta, som styrker det läkaren sa. omega 3 och omega 6
Klippt från sidan ifall du inte orkar läsa:
"Omega 6 är också en livsnödvändig fettsyra. Den finns inte minst i spannmål. Det betyder dock inte att vi ska sträva efter att äta mer av den. Problemet är snarare att vi med en typisk västerländsk diet redan äter för mycket omega 6 i förhållande till omega 3. Proportionen mellan omega 3 och omega 6 sägs vara viktigt och ska vara ungefär 1:1."

Ytterligare en länk:
Mer om omega 6
"Omega 6-fettsyror måste tillföras vår kropp genom kosten eller omvandlas ifrån den essentiella linolsyran i vår kropp. Omega 6-fettsyror kallas därför ofta för essentiella fettsyror. Fettsyrorna finns först och främst i spannmål, vegetabiliska oljor som majs- och solrosolja, men också i grovt bröd, nötter, bönor, ägg och kött.

Omega 6-fettsyrorna tillhör de fleromättade fettsyrorna och har fått sitt namn för att de innehåller ett omättat band sex kolatomer ifrån änden av fettsyrekedjan."

Undrar varför odlade exotiska fisksorter finns med. Om det finns i dem så borde det väl finnas även i fisk som odlats här.

Odlad lax innehåller i varje fall ingen omega 3, vilket man kan tro. det beror på att fisk först och främst får omega 3 från alger den äter och odlad fisk, vilken sort som helst, föds inte upp med alger utan bland annat med spannmål.

Redigerat av Anma: 09-10-2010, 16:48

[Christa]

Ärligt talat Christa, jag tror inte att en läkare står och blåljuger mig rätt upp i ansiktet, i synnerhet inte denna läkare. Hon sa att spannmål är en stor källa till omega 6 och jag väljer att tro på henne.

Googlade omega 6 spannmål och hittade detta, som styrker det läkaren sa. omega 3 och omega 6
Klippt från sidan ifall du inte orkar läsa:
"Omega 6 är också en livsnödvändig fettsyra. Den finns inte minst i spannmål. Det betyder dock inte att vi ska sträva efter att äta mer av den. Problemet är snarare att vi med en typisk västerländsk diet redan äter för mycket omega 6 i förhållande till omega 3. Proportionen mellan omega 3 och omega 6 sägs vara viktigt och ska vara ungefär 1:1."

Ytterligare en länk:
Mer om omega 6
"Omega 6-fettsyror måste tillföras vår kropp genom kosten eller omvandlas ifrån den essentiella linolsyran i vår kropp. Omega 6-fettsyror kallas därför ofta för essentiella fettsyror. Fettsyrorna finns först och främst i spannmål, vegetabiliska oljor som majs- och solrosolja, men också i grovt bröd, nötter, bönor, ägg och kött.

Omega 6-fettsyrorna tillhör de fleromättade fettsyrorna och har fått sitt namn för att de innehåller ett omättat band sex kolatomer ifrån änden av fettsyrekedjan."
Odlad lax innehåller i varje fall ingen omega 3, vilket man kan tro. det beror på att fisk först och främst får omega 3 från alger den äter och odlad fisk, vilken sort som helst, föds inte upp med alger utan bland annat med spannmål.

Hinner inte gräva så mycket i saker i helgen men jag har en fråga. Använder du matolja och i så fall vilken?

Jag har rapsolja och olivolja hemma men är osäker på vilken som är bäst. De har ju lite olika innehåll och egenskaper som kan ha positiva eller negativa effekter.

När det gäller listan över de värsta omega 6 källorna så är det mycket sällan jag äter något av det som räknas upp där.

[Anma]

Nej, jag använder inte matolja. Jag använder riktig smör och Bregott på smörgås de få gånger jag har något fett på smörgåsen.
Köpte hem en flaska kallpressad rapsolja igår, men den skulle jag ha till hemmagjort bodyscrub. (Blanda olja och socker och skrubba kroppen). Len som en babyrumpa idag.