Mangold fixar att övervintra bra, åtminstonde i zon3. Men bladen vissnar förstås ner.
Det går faktiskt att ta upp roten och käka den på våren. Har en något träig smak men helt klart ätbar.
Jag fröodlar på några plantor, men har inte haft möjlighet att kika till dem eftersom jag odlar på ett annat ställe än där jag bor.
Här är 'Rhubarb Chard' i blom: