Fett och kolhydrater, Debatten Alternativ

[Christa]

Det är väl bevisat numera att lightprodukter faktiskt gör många överviktiga. Tror det hade med att dom flesta lightprodukter triggade igång hungern och man åt o drack helt enkelt mer. Vilket kanske är meningen med lightprodukterna sett ur företagens synvinkel. Helt enkelt ett beroende. Ungefär som man marknadsförde radioaktiva produkter en gång i tiden, vilket var bra för hälsan enl reklamen.
Skall det vara lite radioaktivt kaffe med en sacket?

Om man ersätter fett med socker så kan man få en sådan effekt men knappast av att man väljer grädde med mindre fett.

Söta drycker är ju inte bra oavsett vad det är i dom.

Men även om den produkt gör att man blir hungrig så kan ju det inte ensamt orsaka att man lägger på sig kroppsfett.

En del går ju så långt så de påstår att fetmaepidemin sammanfaller med lightprodukternas intåg att de är dom som är orsaken.

[*Stintan*]

Jösses vad du vrider till allting. Det går ju inte att säga så. Att folk blir överviktiga kan ju ha många orsaker. Vem äter bara lightprodukter? Många luras nog att tro att dom kan äta mer av lightprodukter, bara för att det ska vara så bra, än dom skulle gjort annars.

[Christa]

Jösses vad du vrider till allting. Det går ju inte att säga så. Att folk blir överviktiga kan ju ha många orsaker. Vem äter bara lightprodukter? Många luras nog att tro att dom kan äta mer av lightprodukter, bara för att det ska vara så bra, än dom skulle gjort annars.

Jag blev lite osäker på vad det var du inte höll med om och nu blir jag ännu mer osäker på vad du egentligen anser om påståendet att det är lightprodukerna som gjort människor överviktiga.

Redigerat av Christa: 17-05-2011, 17:47

[Red Top]

Menar du alltså att du anser att det är lightprodukternas fel att många har blivit överviktiga?

Det är nog inte vad Stintan och Gnom menar, utan det är vad modern forskning kommit fram till.

Vi luras att äta mer, eftersom vi "bara" äter lightprodukter. Många lightprodukter innehåller diverse mer eller mindre onaturliga ämnen, för att inte tala om de sockerarter som tillsätts. Obs! Kroppens insulinproduktion triggas i gång av alla former av sött.

Gary Taubes, världens största guru när det gäller lågkolhydratkost kom ut med en bok 2007: 'Good calories bad calories'(Bra kalorier dåliga kalorier). En bok, som väl kan kallas för bibeln för vetenskapen om lågkolhydratkost. Tyväär tror jag inte att boken översatts till svenska.

Gary Taubes är vetenskapsjournalist. Har skrivit för bl a Science och New Yotk Times.

Så här sammanfattar han vad som händer i kroppen när vi äter kolhydrater och varför vi blir tjocka.

"
1. Fettet i maten, vare sig det är mättat eller i någon annan form, orsakar inte fetma, hjärtsjukdom eller någon annan välfärdssjukdom.

2. Problemet är kolhydraterna, deras effekt på insulinutsöndringen och på så sätt hormonregleringen av jämvikten (homeostas) - hela det harmoniska samspelet i människokroppen. Ju mer raffinerad och lättupptagna kolhydraterna är, desto större effekt på hälsa, vikt och välmående.

3. Sockerarter, sackaros och high-fructose-corn-syrup (socker utvunnet ur majs) i synnerhet, är särskilt dåliga, antagligen för att kombinationen av glukos och fruktos både höjer insulinnivåerna och överbelastar levern med kolhydrater.

4. Genom sin effekt på insulinutsöndring och blodsocker är raffinerade kolhydrater, stärkelse och sockerarter den del i kosten som orsakar hjärtsjukdom och diabetes. De är de troligaste orsakerna till cancer, alzheimers och andra välfärdssjukdomar.

5. Fetma är en sjukdom som beror på överdriven fettbildning i kroppen, det beror inte på överätande eller stillasittande. De är snarare symptom än orsak.

6. Att äta mer kalorier gör oss inte fetare (om de inte specifikt är kolhydrater), liksom det inte gör att ett barn växer sig längre. Att göra av med mer energi än vi äter gör oss inte smala i längden, utan det gör oss hungriga. Vi blir snarare trötta än att kroppen spenderar sina reserver.

7. Fettinlagring och fetma orsakas av obalans i hormonregleringen av fettvävnaden och fettomsättningen. Fettbildningen och inlagringen är större än fettuttaget från fettvävnaden. Vi blir smalare när hormonregleringen kommer i balans igen.

8. Insulin är den viktigaste styrfaktorn i fettinlagring. När insulinnivåerna är höga, efter ett mål mat eller kroniskt, samlar vi på oss fett i fettvävnaden och det är omöjligt attanvända kroppsfett som bränsle. När insulinnivåerna går ner släpper fettvävnaden ut fett och det används som bränsle i kroppen.

9. Kolhydrater gör oss feta och orsakar fetma genom att stimulera insulinutsöndring. Ju färre kolhydrater vi äter, desto mindre kroppsfett kommer vi att ha.

10. Genom att driva på fettinlagringen gör kolhydrater oss också hungrigare och minskar den mängd energi som vi använder i ämnesomsättningen och fysisk aktivitet."

Läs mer här t ex.: Den svältande fetknoppen

Redigerat av Red Top: 17-05-2011, 18:17

[Anma]

De som får höra att det är lightprodukterna som gör oss feta kanske köper de fetaste produkterna istället utan att ändra på något annat i samma måltid.

Förra sommaren sa dom på nyheterna att smör blivit så populärt så det tagit slut i affärerna i en del av landet.

Några kanske har börjat ha smör istället för margarin på smörgåsen bara för att dom hört att smör är mer hälsosamt än lightprodukter.

Smör ÄR mer hälsosamt än lightprodukter. Punkt.

[*Stintan*]

Om man ersätter fett med socker så kan man få en sådan effekt men knappast av att man väljer grädde med mindre fett.

Söta drycker är ju inte bra oavsett vad det är i dom.

Men även om den produkt gör att man blir hungrig så kan ju det inte ensamt orsaka att man lägger på sig kroppsfett.

En del går ju så långt så de påstår att fetmaepidemin sammanfaller med lightprodukternas intåg att de är dom som är orsaken.

Lightprodukterna är nog snarare ett svar på snabbmatens intåg i ett samhälle där folk sitter still mer och mer. En massa både fet och kolhydratrik "mat" som många skjöljer ner med läsk och som gör folk överviktiga. Det är ju fortfarande en fråga om att folk stoppar i sig mer än de förbrukar.

Tro inte att alla som äter kolhydratfattig kost vräker i sig fett.

[*Stintan*]

Jag blev lite osäker på vad det var du inte höll med om och nu blir jag ännu mer osäker på vad du egentligen anser om påståendet att det är lightprodukerna som gjort människor överviktiga.

Jag har inte hört någon annan än dig påstå det och jag håller inte med om det men det kan vara en bidragande orsak i vissa fall. Att jag sen inte tror att det är nyttigt med lightprodukter är en annan sak.

[merlin68]

Det är nog blandningen kolhydrater och fett som bidrar till viktuppgång samt sockerkonsumtionen samt att man rör sig för lite/har ett stillasittande arbete. Varken fett eller kolhydrater är "farliga" i måttliga mängder utan när man blandar med skenande insulinvärden som följd.
Själv är jag ingen lchf 'are för jag tål inte fett i större mängd och tycker ej om kött av däggdjur. Jag undviker dock raffinerad socker och har märkt att jag äter ganska lite processade kolhydrater men det beror ej på diet utan på den mat jag växte upp med. Hemma åt vi mest grönt (mycket grönt )och den frukt som fanns att tillgå, ägg och mjölkprodukter från djuren på gården och kött max en gång i veckan. "Sockermat" som kakor, glass eller tårtor åt vi bara vid högtider. Brödet som fanns var grovt rågbröd och hembakad. Däremot åt vi som barn alltid havregryn till frukost (osötad men med kanel) och det har jag fortsatt med även om jag numera lyxar till det genom att byta havregrynsgröten mot hirsgröt.

[Christa]

Lightprodukterna är nog snarare ett svar på snabbmatens intåg i ett samhälle där folk sitter still mer och mer. En massa både fet och kolhydratrik "mat" som många skjöljer ner med läsk och som gör folk överviktiga. Det är ju fortfarande en fråga om att folk stoppar i sig mer än de förbrukar.

Tro inte att alla som äter kolhydratfattig kost vräker i sig fett.

Nej det tror jag inte och det är fortfarande inte dom som äter LCHF som jag menar. Jag vet i och för sig flera som påstår sig äta LCHF men som inte gått ner i vikt ändå och som dessutom fått både krämpor och sjukdomar.

Dom har ökat fettet och dragit ner på kolhydraterna men inte lyckats äta mindre än de förbrukar.

Det finns också massvis av människor som går ner i vikt genom att minska på fettet. En karl som dök upp hos oss på jobbet ibland hade gått ner så mycket enbart genom att utesluta fett så jag kände inte igen honom. Han var vid 60 års ålder pigg och glad och hade kommit i en kostym som han haft när han var 20 år.

Redigerat av Christa: 17-05-2011, 18:08

[merlin68]

Undrar om det finns en hclf diet

[merlin68]

Undrar om det finns en hclf diet

Haha googlade och hittade en high carb low fat diet

http://www.livestrong.com/article/103419-h...b-lowfat-diets/

[Red Top]

Undrar om det finns en hclf diet

Det är den dieten västvärldens människor levt efter sedan 70-talet. Därav viktproblemen.

[*Stintan*]

Det är den dieten västvärldens människor levt efter sedan 70-talet. Därav viktproblemen.

Exakt

[Christa]

Undrar om det finns en hclf diet

Man kan ju säga att det är det som du äter och jag också sedan 8 veckor tillbaka.

[merlin68]

Man kan ju säga att det är det som du äter och jag också sedan 8 veckor tillbaka.

DÅ är vi två, jag har ätit så i över 40 år liksom min mor, moster (87 år och hur fräsch som helst hon kan faktiskt springa jättefort fortfarande:) ), mormor och mormorsmor. Förhoppningsvis blir jag lika gammal och rörlig när jag är i den åldern. De två sistnämda släktingarna dog av olyckor när de var 94 resp 97 år gamla. En föll över kolhinken nerför källartrappan i mörkret och den andra från stalltaket hon skulle lägga om 97 år gammal!

Har googlat lite och kommit fram att min familjs mathållning låter lite som den här:

http://www.suite101.com/content/the-mayo-c...ht-loss-a220918

Edit: Blev full i skratt när jag läste vilka "diseases" mayo dieten alltså low fat ska vara bra mot. Det är ju samma som lchf sägs vara bra mot

Redigerat av merlin68: 17-05-2011, 18:50

[Christa]

DÅ är vi två, jag har ätit så i över 40 år liksom min mor, moster (87 år och hur fräsch som helst hon kan faktiskt springa jättefort fortfarande:) ), mormor och mormorsmor. Förhoppningsvis blir jag lika gammal och rörlig när jag är i den åldern. De två sistnämda släktingarna dog av olyckor när de var 94 resp 97 år gamla. En föll över kolhinken nerför källartrappan i mörkret och den andra från stalltaket hon skulle lägga om 97 år gammal!

Har googlat lite och kommit fram att min familjs mathållning låter lite som den här:

http://www.suite101.com/content/the-mayo-c...ht-loss-a220918

Edit: Blev full i skratt när jag läste vilka "diseases" mayo dieten alltså low fat ska vara bra mot. Det är ju samma som lchf sägs vara bra mot

Det är nog så att människor kan leva på väldigt olika sorters mat men raffinerade kolhydrater och ständigt energiöverskott kan vi inte anpassa oss till. Sedan är jag tveksam till en massa tillsatser i maten oavsett om det är lightprodukter eller charkprodukter.

[Anki på Öland]

................men inte lyckats äta mindre än de förbrukar............

Du kanske inte läste det Red Top skrev..........

..................6. Att äta mer kalorier gör oss inte fetare (om de inte specifikt är kolhydrater), liksom det inte gör att ett barn växer sig längre. Att göra av med mer energi än vi äter gör oss inte smala i längden, utan det gör oss hungriga. Vi blir snarare trötta än att kroppen spenderar sina reserver....................

[Christa]

Du kanske inte läste det Red Top skrev..........

Vad är då din förklaring till att de inte gått ner i vikt trots att de äter LCHF?

[Anki på Öland]

Vad är din förklaring till att jag gick ner dom 10 första kilona utan att röra mig mer än från datorstolen till bilen men ändrade kosten till lchf??

[Christa]

Vad är din förklaring till att jag gick ner dom 10 första kilona utan att röra mig mer än från datorstolen till bilen men ändrade kosten till lchf??

Att du lyckades äta färre kalorier än du förbrukade och att du undvek raffinerade kolhydrater.

Nu är det din tur att svara på min fråga.