Senap, När ska man ta hand om fröna? Alternativ

[Mano]

Har testat att odla egna senapsfrön, vilket visade sig vara hur lätt som helst. Jag vet dock inte när det är dags att ta hand om fröna och hur jag ska gå tillväga för att göra min egna lilla senapssort

Tacksam för alla svar jag kan få...