Induktionsspisägare, Söker tips på grytor Alternativ

[Klint]

Tack för alla svar! OBH finns till ganska bra pris på nätet,men ikeas har 1 pers sagt inte vara bra.Men ni är ju fler som har dem och gillar och jag behöver allt nytt det blir många pengar,vänsterhänt är jag med så än en gång tack för tipsen,det finns bara ett fel med Ikea det finns väldigt mycket bra&billigt så slutnotan...men det hör till en annan tråd

[KRT]

Vi har dessa två fr ikea och är mycket nöjd m båda;
http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/00101155/
http://www.ikea.com/se/sv/catalog/products/60101157/

[Tapio]

Måste inte vidröra hällen ?klart den måste har du induktion och vet var det är ?Jag har haft det i 7 -8 år och nog måste jag har grytor som inte "svävar" över hällen de måste i allra högsta grad ha kontakt med hällen,däremot kan du lägga ett papper emellan gryta och häll koka upp vattnet i grytan utan att pappret blir bränt !induktion är absolut inget hokus pokus bara rent och snyggt .
Att ha plana grytor och stekpannor sparar energi och koktid .

Halaj!

Upp till bevis här!
Ett magnetfälts fältstyrka är omvänt proportionell mot kvadraten på avståndet till magnetfältet. Alltså när man fördubblar avståndet så minskar fältstyrkan till en fjärdedel.

Jag hällde upp en deciliter vatten i en kastrull och klockade tiden till kokning. 42-43 sekunder.
Så la jag upp en handduk på hällen och gjorde om experimentet. 46-47 sekunder.
Jag mätte handdukens tjocklek (med skjutmått) till 1 mm.
Jag är rätt säker på att man kan försumma handdukens permeabilitet (en handduk är inte särskilt magnetisk) utan man kan betrakta det som att kastrullen ”svävar” en mm ovanför plattan.

En aluminiumpanna kan säkert slå sig en mm, men inte en chans att gjutjärn skulle göra det.
Mitt experiment är alltså extremt och kan aldrig inträffa, och ändå ökades koktiden högst marginellt.

Min slutsats är alltså att vad gäller en induktionshälls förmåga att hetta upp mat så kan pannan vara hur bucklig som helst i botten.

Det måste alltså vara något annat Bee menar när h*n säger att en slagen panna blir obrukbar på en induktionshäll.
Min fråga kvarstår.

//T

Bifogade miniatyrbild(er)

 

[Carl]

Bra test. Ditt resultat verkar logiskt eftersom spolen sitter en bit under hällen så borde några millimeter inte spela någon roll.

[RibesRubusVitis]

Tack Tapio, du förklarade bättre än jag lyckades själv. Såg förresten nyss att det finns ”adapterplattor” som gör att även gamla aluminiumkärl mm kan användas:

http://sv.wikipedia.org/wiki/Induktionshäll
http://www.reservex.se/artiklar.asp?id=10956
http://www.nyteknik.se/popular_teknik/tekn...ticle268136.ece

[Bee]

Nu var det stekpannor som slagit sig jag inte kan/vill använda på hällen. Spelar ingen roll om det är induktionshäll eller annan glaskeramikhäll. Är inte stekpannan plan mot glaset så steker den inte jämt.
Det var många år sen (närmare 20) men jag vill minnas att gjutjärnsplattor var mer förlåtande mot buckliga stekpannor och även kastruller.

[Klint]

Ok! Kör en vända med stekpannor vad gäller?vad är bäst? är tex du Anma lika nöjd med stekpannan som grytorna från Ikea?

[Anma]

Ok! Kör en vända med stekpannor vad gäller?vad är bäst? är tex du Anma lika nöjd med stekpannan som grytorna från Ikea?

Ja det är jag. Det är den bästa jag haft hittills, men jag har aldrig haft de allra dyraste och inte heller det nya beläggningen, vad den nu heter. I vilket fall så upplever jag Ikeas Favorit som mycket prisvärd. Den har inte slagit sig heller, vilket alla tidigare teflonpannor gjort för mig. Det enda är att beläggningen börjat lossna uppe på kanterna. Tror att den pannan är 4 eller 5 år nu.

[Klint]

Men det låter jättebra har nog bestämt mej för hela paketet nu

[Anma]

Men det låter jättebra har nog bestämt mej för hela paketet nu

Det är ett mycket prisvärt val du gör.

[*Stintan*]

Har haft ett otal stekpannor, både dyra och exklusiva och billigare varianter, teflon och keramiska, men jag måste säga att de enda stekpannor som håller måttet är av gjutjärn. Varför köpa ny stekpanna vart annat år när man kan ha en som till och med klarar att gå i arv. Dessutom med ett överlägset stekresultat. Lite tyngre men det är det värt!

[Anma]

Förresten, kändes som att nåt inte stämmer här.
Så jag kollade nu på Ikea. Det är traktörpannan som börjat släppa i kanterna och den har vi köpt 2006 när vi flyttade hit.
För snart två år sedan köpte vi 7 delade setet och den stekpannan i det paketet är som ny fortfarande i beläggningen.

Har haft ett otal stekpannor, både dyra och exklusiva och billigare varianter, teflon och keramiska, men jag måste säga att de enda stekpannor som håller måttet är av gjutjärn. Varför köpa ny stekpanna vart annat år när man kan ha en som till och med klarar att gå i arv. Dessutom med ett överlägset stekresultat. Lite tyngre men det är det värt!

Jag skulle också tycka samma om det inte var för att jag inte klarar vikten. Dessutom är det lite pyssel med gjutjärn som man slipper med teflon.

[Klint]

Jag brukar göra sås i stekpannan och så diskar jag inte med en gång då använder jag diskmedel, har för mej att man inte ska ha det i gjutjärn? Iallafall har jag en men den är inte så ofta använd och lite rostig.Förresten hur gör ni har ni en stekpanna enbart för fisk? Jag har det inte och ja jag vill gärna diska med diskmedel Fel?

[Anma]

Jag brukar göra sås i stekpannan och så diskar jag inte med en gång då använder jag diskmedel, har för mej att man inte ska ha det i gjutjärn? Iallafall har jag en men den är inte så ofta använd och lite rostig.Förresten hur gör ni har ni en stekpanna enbart för fisk? Jag har det inte och ja jag vill gärna diska med diskmedel Fel?

Vi har en gjutjärnspanna på stugan som farmor stekt fisk i i 30 år. Går inte att steka något annat för allt smakar fisk...
Min gjutjärnspanna hemma har jag bara till pannkakor, den är i ganska liten storlek så de får lagom storlek plättarna. Visst var jag diplomatisk nu när jag kallade dem både för pannkakor och plättar.
Men helt ärligt tycker jag att det heter pannkakor. Plättar steker man i plättlagg.

[Klint]

Ang pannkakor/plättar är vi helt överrens!

[Motti]

Man ska aldrig använda diskmedel i stekpannan ! utan diska den direkt i hett vatten så fort man stekt i den eller använt den .Aldrig diskmedel i stekpanna och heller aldrig köra den i diskmaskinen !Stekpannor ska vara "instekta" och väl använda .Låter man dom stå en dag tex när man stekt fisk så ta dom smak därför ska man diska dom direkt så fort man använt dom färdigt i hett vatten .

[Anma]

Man ska aldrig använda diskmedel i stekpannan ! utan diska den direkt i hett vatten så fort man stekt i den eller använt den .Aldrig diskmedel i stekpanna och heller aldrig köra den i diskmaskinen !Stekpannor ska vara "instekta" och väl använda .Låter man dom stå en dag tex när man stekt fisk så ta dom smak därför ska man diska dom direkt så fort man använt dom färdigt i hett vatten .

Nu pratar du om gjutjärnspannor. Teflonpannor och keramiska pannor ska man diska med diskmedel, dock inte i diskmaskin.

[Garden bliss]

Varför ska man inte diska stekpannor i diskmaskin?

[Anma]

Varför ska man inte diska stekpannor i diskmaskin?

Helt ärligt, vet inte, men det står så i instruktionen på dem oftast. Däremot går rostfritt bra att diska i maskin. Kanske har det med beläggningen att göra? maskindiskmedel kanske blir för starkt? Jag bara spånar.

[malcolm]

Varför ska man inte diska stekpannor i diskmaskin?

De blir FÖR rena så det bränner fast i dem sedan och det gäller även teflon/titanpannor.