Ruccola blir mildare om man tillagar den. Använd den som spenat, dessutom med fantasi!
Frys in i påsar och använd i omelett, grytor, soppor, pannkaka/plättar, bröddeg, pizza.
Torka den, smula till näringsrikt pulver som du kan förvara i glasburk med lock, i mörker. Pulvret kan du berika många rätter med, t.ex müsli.
Ruccola är alldeles för näringsrik att slängas.
--------------------
/// Ritva, med en trädgård i zon 5 i Sverige samt en i subtropiska Västafrika. Och mitt kostval är vegg.
|