CITAT (kristerh @ 25-08-2005, 15:51)
CITAT (lotta_ @ 23-08-2005, 20:16)
CITAT (Felix matte @ 23-08-2005, 07:18)
CITAT (Berit @ 23-08-2005, 07:02)
du har smör + lite potatisvatten + hackad gul lök i en kopp...
koppen ställer du i grytan strax innan potatisen är klar så att smöret hinner smälta.... koppen har du sedan på tallriken... doppar potatisen i den... löksill är gott till.
En annan variant av dopp.Åååååh så gott! Det var länge sedan jag åt det.
Pappas släkt från tornedalen kallar den för "koppisåsi"

stavningen är ju som den är men gott är det

fast där äter de bara potatis och koppisåsi och utan potatisvatten, men löken skall vara mjuk efter att ha värmts upp tillsammans med smöret.
krister
Kan den ha kallats så? Voikuppi (uttalas våjkoppi) hette den hos mig och jag bodde ju bara ett par tre mil från Pello
Du har alldeles rätt i att man inte hade potatisvatten i och för det mesta avåts den nog utan "tillbehör"

.. ja löken ska ha varit med och mjukats... Såååå gott!