CITAT
Som boende på gammalt havsbotten kan jag tycka att VASS är den värsta... "armtjocka", seeeega rötter nere i Kina som ingen människa orkar dra av!!
Ja, vass är en överlevare av stora mått Syliva. Spränger snabbt sönder asfalt om det råkar komma sånt "i vägen".
Vassrötter är förresten också ätliga

.
Såhär står det i boken "Kan man äta sånt?" av Inger Frimansson:
CITAT
Vassen förökar sig ofta vegetativt med tjocka kraftiga rotstockar.
Vår och häst är rätta tiden att gräva upp rotstockarna som innehåller mycket socker och stärkelse och smakar sött när de är färska. De anrättas som andra rotfrukter eller mals till mjöl som blandas med hälften vetemjäl.
Vassens blad och vippor kan användas vid växtfärgning.
VAssrötter hör till det som man med lugnt samvete kan gräva upp, men det är ett vått och kallt jobb. Skörda endast vass som växer i rent vatten. Den kan ta upp föroreningar.
Skräppa och fodervallört har jag också. Dem kan man väl verkligen betrakta som "ogräs" också, instämmer med Sommartorparn där.
Valörten har jag för den är vacker och älskas av humlor (och så klipper jag runtomkring). Den äter jag inte!
Skräppan har jag för att den är god, och hjälper mig om jag bränt mig på mina brännässlor.
Fröna brukar jag repa av och blanda i min havregrynsgröt. Men bara innan de blir bruna, för då är de för beska. Ibland tuggar jag på dem som de är.
Har jag bränt mig på brännässla, tar jag stammen längst ner, där den är slemmig och da`n, och gnider på huden. Det lindrar.
För ett par år sedan, när en flock bin svärmade in i min trädgård, och biföreningen kom och hämtade dem, gav jag dem lite skräppa att gnida på några stick de fått. Överraskade upptäckte de att svedan försvann!
Svinmålla är inte heller nämnd här. Den som är så god, mycket mer lättodlad än spenat som den är ungefär lika näringsrik som.
Jag är övertygad om att jag har fler ogräs, jag kan bara inte komma på dem just nu. Jo, kardborre! Vackra blommor, bifoderväxt, och härligt goda rötter med en lite egen smak! (Som sorkarna börjar göra slut på nu, tyvärr)
Allt har jag inte i själva trädgården... och inte en bråkdel ens, i de få rabatter jag har. Kanske därfår jag "tål" dem.
/amaira.