|
Västerbottenpaj, enkel
Skal:
3 dl vetemjöl
el. 2 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl
2 krm salt
125 gr smör
1-2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 gul lök
150 gr riven västerbottenost
3 ägg
2,5 dl mjölk
salt & peppar
Arbeta samman degen
Tryck ut den i en smord pajform ca 26 cm
Sätt ugnen på 200 gr
Ställ pajformen i frysen i 15 min
Förgrädda skalet ca 10 min
Skiva löken och fräs den mjuk i lite matfett under tiden
Bred ut den i pajbotten
Strö över osten
Vispa samman ägg, mjölk och kryddor och häll det över osten i formen
Grädda 25 min
--------------------
|
Enkel Västerbottenpaj, i kräfttider
06-08-2005, 17:35
