|
Skogssvamptårta, från veckans Året runt
800 gr rensad skogssvamp
1 vitlöksklyfta i små bitar
smör/olivolja
500 gr mascarpone
4 äggulor
100 gr riven färsk parmesan
salt & peppar
bladpersilja
Sätt ugnen på 200 gr
Skär svampen i stora bitar.
Fräs den i fettet med vitlöken.
Krydda
Blanda äggulor, mascarpone och parmesan i en skål.
Krydda
Rör ner svampen
Fyll en smörad form med löstagbar kant och grädda i 20 min.
Känn att den har stannat ordentligt
Servera ljummen och strö gärna över lite mer parmesan
garnera med persiljeblad
--------------------
|
Skogssvamptårta
18-08-2005, 22:05
