Solrosfr�n i hembakat br�d - Tr�dg�rdsforumet

V�lkommen som g�st ( Logga in | Registrera )

Solrosfr�n i hembakat br�d, blir illgr�na efter gr�ddning...

bikiv Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	03-11-2005, 19:45 L�nk hit: #1
Medlem Antal inl�gg: 696 Medlem sedan: 22-03-2005 Medlem nr: 5 207	Varf�r? �r det n�gon mer som har uppm�rksammat detta fenomen? Vad kan det bero p�? -------------------- Birgitta i Sthlms-omr�det zon 2 / 3 / 4 ???

�sa, m�lardalen ... �sa, m�lardalen zon 2 Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	03-11-2005, 20:45 L�nk hit: #2
Medlem Antal inl�gg: 18 595 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 31	Antar att du haft i n�got som bikarbonat i br�det jag l�ste i n�gon Allt om mat om varf�r solrosfr�na blev gr�na n�r man hade bikarbonat i br�det men jag kommer inte ih�g varf�r, men jag kommer ih�g att det var ofarligt att �ta br�det. Anv�nder man enbart vanlig j�st blir dock inte solrosfr�erna gr�na. S�kte p� ICA:s hemsida och detta d�k upp:' "Gr�na solrosfr�n p� br�det? - Inskickad 2004-11-08 Hejsan! Bakade ett matbr�d med solrosfr�n, russin och med bikarbonat som "j�st". Solrosfr�na blir knallgr�na p� ytan- vad kan detta beror p�? Svar av Maria Hjelmar Hejsan! Det sker en reaktion n�r man bakar med bikarbonat eller hjorthornsalt s� att solrosfr�na blir gr�na. Det �r helt ofarligt, men ser oaptitligt ut. F�r att undvika detta b�r man anv�nda j�st n�r man bakar med solrosfr�n. V�nliga h�lsningar Maria Hjelmar " -------------------- Mvh �sa M�nniskor kan diskutera, men naturen agerar. (Voltaire)

bikiv Visa medlemsprofil Mitt gamla album Alla mina inl�gg	03-11-2005, 21:09 L�nk hit: #3
Medlem Antal inl�gg: 696 Medlem sedan: 22-03-2005 Medlem nr: 5 207	Tack f�r f�rklaring! Det ser ju onekligen lite konstigt ut med det gr�na, sk�nt iaf att det inte �r farligt! S� f�r det bli j�st i forts�ttningen f�r solrosfr� i br�d �r j�ttegott! -------------------- Birgitta i Sthlms-omr�det zon 2 / 3 / 4 ???

KURT Visa medlemsprofil Mina album Mitt gamla album Alla mina inl�gg	04-11-2005, 07:38 L�nk hit: #4
Medlem Antal inl�gg: 10 440 Medlem sedan: 01-11-2002 Medlem nr: 34	Det kan �ven ske n�r man anv�nder andra solrosprodukter: http://www.sunbutter.com/cookingtips.asp F�r den som vill l�sa mera om den kemiska reaktionen: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.f...9&dopt=Abstract Man verkar i alla fall kunna "ta bort" den gr�na f�rgen genom att s�nka pH (citronsyra eller citronsaft), men det kan ju ocks� p�verka effekten f�r evbakpulver.

1 anv�ndare l�ser den h�r tr�den just nu (1 g�ster och 0 anonyma medlemmar)

0 medlem(mar):

Visningsl�ge: Standard · �ndra till: Linj�r+ · �ndra till: Tr�dad

Datum och tid: 28-07-2025, 17:53

S�kresultat f�r