Hur fungerar fuktighetsmätare? Alternativ

[Bessie]

I eftermiddags investerade jag i bröderna Nelsons fuktighetsmätare och har konstaterat att den fungerar (och att mina krukväxter vattnas alldeles för ofta, men det var ju bara en bekräftelse på något jag redan visste). Är det nån mer fysikaliskt begåvad som kan berätta om jag har rätt när jag antar att det är fråga om nån sorts svag men mätbar elektrolytisk process?