|
Nässlor är, liksom spenat, duktiga på att ta upp kväve ur marken.
Det är anledningen till varför man inte ska äta nässlor från näringsrik mark (gödselstack).
Dessutom ska man undvika att återupphetta tillagade nässlor och spenat.
Kvävet finns ju i form av nitrat och för mycket nitrat är skadligt; omvandlas till nitrit som bildar nitrosaminer som är carcinogena (höjder risken för cancer i mag- och tarmsystemet dramatiskt).
--------------------
/* Markus Axelsson
|
Brännäslevatten, Hur späder och hur användes?
09-06-2006, 21:24
