Kan jag skörda rabarber nu?, Bor i Västerås Alternativ

[Heleri]

Kan jag skörda rabarber att ha i bakverk nu? Hur?

Har haft dem under en hink, så de har hunnit bli ganska stora och fina!

[Glenn]

Ja rabarber kan du skörda nu, vi har skördat lite på vår kolonilott för någon vecka sedan och gjort kräm på. Du tar helt enkelt tag om rabarbern så långt ner som du kan och sedan drar du den rakt emot dig

[RibesRubusVitis]

Visst, så fort det överhuvudtaget finns nåt att skörda, går det också bra att plocka. Många tycker att de späda stjälkarna är allra godast; vi brukar göra den första pajen i slutet av april när de är grova som blyertspennor.
Är man snål och vill maximera volymen, ska man såklart vänta. Och vill man ha kräm att frysa in gör det kanske inte så mycket om rabarbern blivit torr och trådig. Den kan ju ändå slantas i tunna skivor och kokas mjuk.