CITAT (Aqvakul @ 24-08-2008, 21:24)
Är det inte Carl Jan Granqvist, född 22 mars 1946 i Örebro, Örebro län, svensk krögare, vinkännare, tv-profil och adjungerad professor i matkonst vid Norsk hotellhøgskole (del av nuvarande universitetet i Stavanger). Du har ju varit chef för Grythyttans gästgivaregård och ansvarade för att bygga upp Måltidens hus och restauranghögskolan i Grythyttan. Du är ju också pionjär i Sverige för saperemetoden, som innebär att man vid kompositionen av en smaklig måltid utöver smaksinnet tar hänsyn även till matgästens alla andra sinnen. Du har väl även grundat Vinkällaren Grappe på Östermalm i Stockholm.
Sen har du deltagit i tv-programmet På Spåret, oftast som tävlande, men säsongen 2004—05 som bisittare till programledaren Ingvar Oldsberg. Under 2006 medverkade du i reality-tv-serien "Carl Jans änglar". I din självbiografi, "Människan, mötena, måltiden" berättar du bland annat att du är bisexuell.
2004 blev du utsedd till Filipstads ambassadör.
jo
nattuggletråden, en tråd för de som är här efter midnatt
23-08-2008, 20:34
zon 1
