CITAT (gnon49 @ 05-12-2012, 21:14)

Hehe, är det något som får snålvattnet att rinna på mig så är det syltade tomater. Ja det mesta som kan syltas är mumma för mig. Kanske samma kryddor används.
Tomater syltade jag för ett par veckor sedan - både röda och gröna!


Nej, det är inte riktigt samma kryddor. Istället för ingefära har du kryddnejlikor, däremot är det kanelstång med i koket. Sedan kokar du dem i inläggningsättikssockerlag (vanligt socker inte med pektin). Allt enligt recept från mammas gamla hushållningsbok från första hälften av förra seklet. De tar lite längre tid innan de är klara då de skall stå i lagen några dagar efter första koket och sedan reducerar man lagen i ett andra kok innan man häller den på tomaterna igen. Men, annars är inte själva arbetsinsatsen så mycket större.
Jag frångick traditionen i år och skar ner lite chili eftersom jag hade det liggandes i kylen och det funkade bra till tomaterna.
PS. Hoppas att ni ser bilden. Den är länkad från facebook och kollade själv innan genom att logga ut. Men, vet ju inte säkert om det funkar.
Redigerat av Kryddan03: 05-12-2012, 21:46