Isört - till något mer än bara sallad? Alternativ

[Eva i Norrköping]

Jag har odlat isört i år för första gången. Från början var det bara pyttesmå plantor, men nu har de tagit fart, och är stora och frodiga. Jag plockar av dem varje dag till salladen, men är lite nyfiken på om man kan göra något annat med dem?
Dessutom undrar jag - är de perenna? Eller måste man så nytt nästa år? Kanske man i så fall kan ta frö av dem själv - om det kommer några blomställningar så småningom.