Sagittaria sagittifolia, är det gott? Alternativ

[Jan Lindgren]

Hej!
Sagittaria sagittifolia ska vara ätlig. Knölarna skall tydligen kokas, skalas och ätas. Jag var ute i dag och letade efter några för att gräva upp dem men det var bara en massa eländig snö i vägen så jag hittade ingen. Är det någon som har provat? Är det värt besväret att gräva efter dem eller ska jag bara låta dem fortsätta växa och vara vackra?
MVH
Jan Lindgren