CITAT (Meriona @ 01-12-2010, 12:25)

Tortilla i Spanien = omelett
Tortilla i Latinamerika = bröd
Och det är synd och skam att det inte går att köpa riktiga majstortillas här i Sverige (åtminstone om man inte har tillgång till specialaffärer), bara tråkiga vetetortillas.

Du kan baka själv.
MAJSTORTILLAS 14 st
5 dl majsmjöl
1 tsk salt
3 dl kallt vatten
1. Blanda majsmjöl och salt och tillsätt först 2,5 dl av vattnet lite i taget under omrörning. Knåda degen och tillsätt mer vatten matskedsvis tills degen är smidig.
2. Dela degen i 14 bitar. Kavla ut varje bit mellan bakplåtspapper till en rund kaka ca: 14 cm i diameter.
3. Grädda i varm stekpanna utan fett 1-2 min tills det bildas gyllene fläckar på stekytan. Vänd och grädda andra sidan 1-1,5 min. Lägg dem i folie så de håller sig mjuka.