växttipps till kryddtäppa Alternativ

[Öronräv]

Hej

Jag har börjat smida planer på att anlägga en liten kryddtäppa (en upphöjd variant med torvblock i olika nivåer, har ett vagt minne av att man ska kunna använda sådana, rätta mig gärna om jag minns fel) till sommaren. men jag är väldigt ny på kryddväxter.

Så jag är ute efter lite tips om tåliga växter som inte kräver alltför mycket underhåll, de ska stå i söderläge med sol större delen av dagen, och det är i norra sverige (Luleå).
Vill också gärna veta vad de olika växterna ska ha för slags jord/hur mycket vatten/ev. näringstillskott, om det är relevant.
Tips om lämpliga artiklar/sidor som kan hjälpa mig är också välkomna, är som sagt ny på detta så jag vet inte riktigt vad jag behöver veta.

Tacksam för svar