Skurna franska pepparkakor, enkla och goda! Alternativ

[elleave]

2 dl (125g) sötmandel
200g smör
2 dl socker
1 dl ljus sirap
2 tsk ingefära
2 tsk kanel
2 tsk nejlikor
1 tsk bikarbonat
ca 6 dl mjöl

Hacka mandeln grovt.
Rör smöret och blanda i socker, sirap, kryddor, bikarbonat, mandel och mjöl.
Arbeta ihop.
Ta upp degen och arbeta den smidig, dela i 2 delar och forma till tjocka rullar.
Linda in dem i plastfolie. Lägg dem kallt några timmar.
Skär degrullarna i tunna skivor med en vass kniv.
Lägg dem på bakpappersklädda plåtar.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 12 min.