|
Jag vill bidra med ett recept på en väldigt god Soppa som jag har fått av min svägerska.
KRÄFTSOPPA MED KRÄFTSTJÄRTAR.
4personer
1 stor morot
2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
2 st fiskbuljongtärningar
2 dl lätt creme fraiche
400 gr kräftost
1 knippe dill
1 burk kräftstjärtar
skala och strimla en stor morot
bryn morotsstrimlorna i 2 msk smör
pudra över 2 msk mjöl
häll på 1 liter vatten + 2 fiskbuljongtärningar och låt puttra i ca 5 min
lägg i creme fraichen tillsammans med kräftosten (ca 400g)
värm upp
tillsätt den finklippta dillen
samtidigt med kräftstjärtarna OBS soppan får ej koka efter detta
en skvätt grädde förhöjer smaken
servera med vitlöksbröd och vitt vin ett tips nr 3790
|
Kräftsoppa
13-02-2009, 10:45
