Stekta gröna tomater... Alternativ

[jennypenny]

...har man ju hört talas om. Men hur gör man dessa?
Kom fram till att tomatplantan gjort sitt för i år, men där finns ju fortfarande några gröna frukter kvar. Hur kan jag utnyttja dessa. Har för mig att man även kan lägga in dem på nåt sätt. Är det någon som vet?

[annchapanncha]

Stek dom i stekpannan, stekta gröna tomater, salt och peppar.
Gottigottgott

[Åsa, mälardalen ...]

STEKTA GRÖNA TOMATER MED MJÖLKSÅS

Ingredienser: (4 Portioner)
3msk Msk baconfett
4 Fasta gröna tomater
- i centimetertjocka skivor
2 Ägg
Skorpmjöl
Vetemjöl
2 1/2dl Mjölk
Salt + peppar



Beskrivning:
Hetta upp baconfettet i en gjutjärnspanna. Doppa tomaterna i ägg,
sedan i skorpmjöl. Stek dem långsamt i baconfettet tills de är
gyllenbruna på båda sidor. Lägg tomaterna på ett fat. Rör ner 1 msk
vetemjöl för varje msk fett som finns kvar i pannan och blanda väl;
rör sedan i den varma mjölken och låt puttra under ständig omrörning
tills såsen tjocknat. Tillsätt salt och peppar efter smak. Slå såsen
över tomaterna och servera rätten varm.


Källa: "Stekta gröna tomater" av Fannie Flagg

[vickeva]

1 kg gröna tomater
1 1/2 l vatten


1 dl ättikssprit 24 %
4 dl vatten
eller:

samt:
3 1/2 dl socker
10 kryddnejlikor
2 bitar hel ingefära
2 små bitar kanel

Rensa och skölj tomaterna. Stick små hål i skalet med en gaffel Lägg tomaterna i kokande vatten och låt koka i 4 minuter.
Låt dem rinna va i en sil.
Koka upp alla ingredienserna till lagen. Lägg i tomaterna och koka
tills de mjuknar (mellan 5 och 10 minuter tar det)
Lägg tomaterna i rena och varma burkar.
Koka ihop lagen på stark värme till en mängd som precis täcker tomaterna i sina burkar och häll över.
Dra till locket hårt.
Låt svalna och ställ i kylskåp.
Efter ca 10 dagar är de syltade tomaterna klara att äta!
Mumsigt som tillbehör till en god stek till exempel ( eller gör småburkar och ha som "gåbortspresent")

Lycka till

[ariana]

Tack Annskapannska

har ätit nästan varje dag ett par st stekta sen jag läste ditt resept väldigt gott o enkelt passar till det mesta nu när det finns gott om gröna