Kvæde, portugisiskpærekvæde Alternativ

[jes / københavn]

Hej alle

Hvornår er mine portugisiskpærekvæder modne for plukning/høst?

Er der en måde hvordan man kan »se det«

smil fra
jes

[Piccante]

Jag var tvungen att använda google översättning tyvärr är inte min danska så bra. Men kvaeder är på svenska kvitten / rosenkvitten. hoppas någon kan hjälpa dig med att svara på det.

[KURT]

De flesta frukter, även kvitten ändrar både färg och doft när de mognar. Men eftersom kvitten ändå inte blir mjuka, så gör det kanske inte så mycket om de inte är helt mogna, de skall ju ändå kokas.

[AndersKjellsson]

Portugisisk paerekvaede heter på svenska päronkvitten, och är inte som man kan tro en rosenkvitten (Chaenomeles) utan en egen kvittenart som heter Cydonia oblonga, Den odlas mycket kring medelhavet och man kan ibland hitta den i välsorterade frukt- och gröntbutiker. Annars används kvitten oftast som grundstam till päron i fruktodlingar.

I Sverige och Danmark hinner de sällan mogna helt till sin nästan äppellika konsistens utan man får helt enkelt vänta så länge som möjligt vilket brukar innebära tills hård frost hotar, då är det dags att plocka. De kommer vara ljust citrongula och dofta fint aromatiskt men ha en rejäl syra så man får precis som med rosenkvitten koka och blanda i något sött.

Men den som har ett kvittenträd kan skatta sig lycklig det är fantastiskt fina träd!
Grattis Jes!
/Anders