| |
|
  |
Veganska julrecept, för er som vill testa veganskt på julbordet |
|
|
|
|
06-12-2009, 21:50
|

Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan: 06-06-2008
Medlem nr: 16 626

|
CITAT (pejori @ 06-12-2009, 21:39)  Vad heter den??? Letat som en galning efter buljong utan glutamat... Biofood är märket och det är en genomskinlig burk med en fint ditsatt sned klisterlapp som ser litet hemmagjord ut som det står"Ekologisk buljong utan socker och jäst" på  Jag köpte den på Astrid och aporna i Malmö, men vi har tidigare köpt samma buljong på Willys av alla ställen och det blev snabbt en favorit.
--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
|
|
|
|
|
|
|
|
06-12-2009, 22:14
|
Medlem
Antal inlägg: 19 528
Medlem sedan: 12-01-2004
Medlem nr: 2 682

|
CITAT (Nauti @ 06-12-2009, 21:50)  Biofood är märket och det är en genomskinlig burk med en fint ditsatt sned klisterlapp som ser litet hemmagjord ut som det står"Ekologisk buljong utan socker och jäst" på  Jag köpte den på Astrid och aporna i Malmö, men vi har tidigare köpt samma buljong på Willys av alla ställen och det blev snabbt en favorit. Tack...Då ska jag kolla efter den... Vill inte ha en massa konstgjord skit i maten, utan föredrar naturliga råvaror, även kryddmässigt. "Knorr fond du chef"...nej tack
--------------------
Den grövsta form av mobbning är, att kalla sina meningsmotståndare mobbare. Bor i zon 2
|
|
|
|
|
|
|
|
06-12-2009, 23:07
|

Medlem
Antal inlägg: 3 562
Medlem sedan: 20-06-2007
Medlem nr: 11 124

|
Har du - eller någon annan - några smarriga recept på vegansk raw food - levande föda? Jag har så dålig fantasi - och kunskap.
--------------------
MVH Mimmi zon 2-3
|
|
|
|
|
|
|
|
06-12-2009, 23:40
|

Medlem
Antal inlägg: 10 013
Medlem sedan: 28-06-2007
Medlem nr: 11 250

|
CITAT (ängsvädd @ 06-12-2009, 23:07)  Har du - eller någon annan - några smarriga recept på vegansk raw food - levande föda? Jag har så dålig fantasi - och kunskap. Vegansk levande föda Vad är det
--------------------
Camilla zon 2-3
Ett gott skratt förlänger munnen.
|
|
|
|
|
|
|
|
06-12-2009, 23:57
|

Medlem
Antal inlägg: 5 521
Medlem sedan: 14-03-2006
Medlem nr: 7 219

|
fond på flaska innehåller oftast inte lika mycket skräp som tärningar. sen tänker jag att ni som äter kött, fisk (ja så klart även grönsaker) varför kokar ni inte egen fond? häll den i sån där istärningspåse, ta fram en eller två när ni behöver. jag gör så med grädde också, häller i istärningspåse, tar fram en om jag vill ha i exvis sås, det räcker ju med en matsked grädde i såsen för att den ska bli god (godare). sorry för ot, tack för recepten!
--------------------
likes anarki och faråthelvete ☺
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 00:44
|

Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan: 04-08-2005
Medlem nr: 6 301

|
CITAT (herkules @ 06-12-2009, 23:57)  fond på flaska innehåller oftast inte lika mycket skräp som tärningar. sen tänker jag att ni som äter kött, fisk (ja så klart även grönsaker) varför kokar ni inte egen fond? häll den i sån där istärningspåse, ta fram en eller två när ni behöver. jag gör så med grädde också, häller i istärningspåse, tar fram en om jag vill ha i exvis sås, det räcker ju med en matsked grädde i såsen för att den ska bli god (godare). sorry för ot, tack för recepten!  Antagligen därför att man sällan köper hel fisk eller kokar kött med ben + att det tar ganska lång tid att få en riktigt bra fond. Det finns numera buljongtärningar utan en massa konstiga tillsatser att köpa.
CITAT (ängsvädd @ 06-12-2009, 23:07)  Har du - eller någon annan - några smarriga recept på vegansk raw food - levande föda? Jag har så dålig fantasi - och kunskap. Varför kallas det levande föda när det i stort sett bara är råkost?
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3 Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 04:39
|
Medlem
Antal inlägg: 19 528
Medlem sedan: 12-01-2004
Medlem nr: 2 682

|
CITAT (Chamomille @ 06-12-2009, 23:40)  Vegansk levande föda Vad är det  Mat som inte är kokt/stekt/upphettat tror jag Grönsaker är levande ting. CITAT (herkules @ 06-12-2009, 23:57)  fond på flaska innehåller oftast inte lika mycket skräp som tärningar. sen tänker jag att ni som äter kött, fisk (ja så klart även grönsaker) varför kokar ni inte egen fond? häll den i sån där istärningspåse, ta fram en eller två när ni behöver. jag gör så med grädde också, häller i istärningspåse, tar fram en om jag vill ha i exvis sås, det räcker ju med en matsked grädde i såsen för att den ska bli god (godare). sorry för ot, tack för recepten!  Så gör jag med. Sparar skyer och spad och fryser ner och tar fram som smaksättare. CITAT (*Stintan* @ 07-12-2009, 00:44)  Antagligen därför att man sällan köper hel fisk eller kokar kött med ben /.../ . kycklingspad/sky är en uymärkt fond att spara Tackar också för bra recept, om man vill ha vegetariska rätter någon gång.
Redigerat av pejori: 07-12-2009, 04:40
--------------------
Den grövsta form av mobbning är, att kalla sina meningsmotståndare mobbare. Bor i zon 2
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 05:47
|

Medlem
Antal inlägg: 2 425
Medlem sedan: 12-06-2007
Medlem nr: 10 996

|
Jag tycker att Libbsticka, ett blad eller två kan ersätta buljongtärning, den har precis den där femte smaken (umami). Jag skördar och fryser in bladen i små paket så har jag hela året.
/Mollis
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 06:04
|

Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan: 06-06-2008
Medlem nr: 16 626

|
CITAT (ängsvädd @ 06-12-2009, 23:07)  Har du - eller någon annan - några smarriga recept på vegansk raw food - levande föda? Jag har så dålig fantasi - och kunskap. Nej, vi är dåliga på att äta levande föda  Nästan alla recept som man hittar är på engelska med deras konstiga måttenheter så att man måste räkna om och ha sig  Här har du en sida med en del recept i alla fall: http://www.fromsadtoraw.com/RawRecipes.htm. Du får gärna dela med dig om du hittar någonting bra du också.
--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 07:41
|
Medlem
Antal inlägg: 19 528
Medlem sedan: 12-01-2004
Medlem nr: 2 682

|
CITAT (Mollis @ 07-12-2009, 05:47)  Jag tycker att Libbsticka, ett blad eller två kan ersätta buljongtärning, den har precis den där femte smaken (umami). Jag skördar och fryser in bladen i små paket så har jag hela året.
/Mollis Det är en bra smaksättare och väldigt underskattad... Lättodlad dessutom.
--------------------
Den grövsta form av mobbning är, att kalla sina meningsmotståndare mobbare. Bor i zon 2
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 08:45
|

Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan: 06-06-2008
Medlem nr: 16 626

|
Jag odlar libbsticka men jag har knappt använt det till någonting :/
--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 08:51
|

Medlem
Antal inlägg: 2 425
Medlem sedan: 12-06-2007
Medlem nr: 10 996

|
CITAT (Nauti @ 07-12-2009, 08:45)  Jag odlar libbsticka men jag har knappt använt det till någonting :/ Du borde prova! Men ta inte för mycket, den är oerhört smakrik.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 10:05
|

Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan: 08-11-2002
Medlem nr: 296

|
Till en god julskinka använder man skinkan från en gris och inget annat. Synd att inte skinka och goda andra ord är namnskyddade som exempelvis kryddor, det får inte finnas något annat i kryddor än just kryddor. Då slapp man veganförfalskade maträtter.
Redigerat av Gossen Ruda: 07-12-2009, 10:05
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 10:37
|

Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan: 06-06-2008
Medlem nr: 16 626

|
CITAT (Gossen Ruda @ 07-12-2009, 10:05)  Till en god julskinka använder man skinkan från en gris och inget annat. Synd att inte skinka och goda andra ord är namnskyddade som exempelvis kryddor, det får inte finnas något annat i kryddor än just kryddor. Då slapp man veganförfalskade maträtter. Okej, tack för ditt konstruktiva inlägg. Det är egentligen inte särskilt svårt att förstå att om man sätter veganskt före någonting som är en traditionell kötträtt så är det någonting gjort av vegetabilier där man försökt efterlikna den ursprungliga rättens egenskaper men utan animaliska ingredienser. Men nu vet du i alla fall
--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 10:55
|

Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan: 08-11-2002
Medlem nr: 296

|
Jo jag visste det redan tidigare. Tänkte bara tramsa sönder din tråd lite, du är själv pigg på att ta över trådar med din veganpropaganda. Svinhugg går igen. Tack och lov slipper vi dock vegansk Falukorv, den är namnskyddad och måste innehålla en viss del kött. Jag väntar bara på sojabiffar med äkta kött i.
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 11:03
|

Medlem
Antal inlägg: 2 276
Medlem sedan: 06-06-2008
Medlem nr: 16 626

|
CITAT (Gossen Ruda @ 07-12-2009, 10:55)  Jo jag visste det redan tidigare. Tänkte bara tramsa sönder din tråd lite, du är själv pigg på att ta över trådar med din veganpropaganda. Svinhugg går igen. Tack och lov slipper vi dock vegansk Falukorv, den är namnskyddad och måste innehålla en viss del kött. Jag väntar bara på sojabiffar med äkta kött i.  Jag åt vegansk falukorv för en vecka sedan  Finns att köpa i butik
--------------------
Earthlings - En dokumentär om människans syn på djur och hur hon behandlar djur. Med användning av dolda kameror får man se hur djur behandlas i kött-, klädes-, husdjurs-, nöjes- och forskningsindustrin.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 13:07
|

Medlem
Antal inlägg: 23 957
Medlem sedan: 08-11-2002
Medlem nr: 296

|
CITAT (Nauti @ 07-12-2009, 11:03)  Jag åt vegansk falukorv för en vecka sedan  Finns att köpa i butik  Förvånar mig inte tyvärr, vegansvin är notoriska lagbrytare som vi märkt på sista tiden. Om korv
--------------------
Mera Japan-pop åt svenska folket AKB48と日本を発見するには、長い時間に起こった最高のことです
Straight for ever. Cogito, ergo sum.
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 13:09
|
Medlem
Antal inlägg: 19 528
Medlem sedan: 12-01-2004
Medlem nr: 2 682

|
CITAT (Nauti @ 07-12-2009, 08:45)  Jag odlar libbsticka men jag har knappt använt det till någonting :/ Håller med molly där. Den är jättegod i soppor och grytor... Krossa ett blad, och lukta på fingrarna, så känner du aromen. Lite buljongsmak över den.
--------------------
Den grövsta form av mobbning är, att kalla sina meningsmotståndare mobbare. Bor i zon 2
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 13:26
|

Medlem
Antal inlägg: 22 484
Medlem sedan: 04-08-2005
Medlem nr: 6 301

|
CITAT (Gossen Ruda @ 07-12-2009, 13:07)  Förvånar mig inte tyvärr, vegansvin är notoriska lagbrytare som vi märkt på sista tiden. Om korvKorv finns av alla de slag ....långa, korta, smala, tjocka, varma, kalla, prickiga, röda mm. mm. Det är nog den enda maträtt som kommer ut likadan i andra ändan.
--------------------
Rotar runt i Sörmlands inland zon 2-3 Det är ingen konst att vara modig om man inte är rädd/Tove Jansson
|
|
|
|
|
|
|
|
07-12-2009, 15:21
|
Medlem
Antal inlägg: 204
Medlem sedan: 11-01-2009
Medlem nr: 20 471

|
CITAT (Nauti @ 06-12-2009, 13:11)  Vegetarisk Jansson8 medelstora potatisar 1 gul lök 2 msk ströbröd Champinjonfräs: 6 medelstora färska champinjoner 1 krm kanel 1 krm mald kryddpeppar 2 krm salt Gräddblandning: 5 dl havregrädde 3 krm kryddpeppar, mald 10 hela nejlikor 3 tsk salt Tillagning:- Koka upp havregrädden med nejlikor, kryddpeppar och salt.
- Låt detta dra i ca 15 min.
- Sila bort nejlikorna.
- Skala och skär potatisarna i tunna stavar.
- Skiva champinjonerna och fräs dem med kryddpeppar, kanel och salt.
- Skiva löken.
- Blanda sedan potatis, lök och champinjoner i en ugnsfast form.
- Häll över grädden. Strö över ströbrödet och grädda i 200 grader ca 1 timme.
--- roligt initiativ med veganska julrecept.  ovanstående vegetariska jansson ska jag definitivt prova.
--------------------
Balkong zon 2.
|
|
|
|
|
|
|
  |
1 användare läser den här tråden just nu (1 gäster och 0 anonyma medlemmar)
0 medlem(mar):
|
|
 |
|