Jag har läst ett par artiklar där de skriver att de äter bondbönorna råa. Eftersom bönor innehåller ett ämne som är giftigt om de inte är värmebehandlade så är jag lite undrande. Skulle bondbönor vara annorlunda än andra bönor?

Jag smakade på en rå när jag växte upp och den smakade fruktansvärt och jag har trott att det berodde på giftet.

Vet ni något om detta?

Har sett beskrivningar på rätter med färska bondbönor, det kan missförstås eftersom de ska kokas liksom de torkade. Men en del äter dem råa, beror på hur mycket sedan.

En dietist om bondbönor

Små, späda baljor ska gå bra att äta, men jag föredrar dem kokta.

Har inte ätit de råa.

Hos wiki står det att bladen från växten kan ätas som spenat, antingen tillagade eller råa :

The young leaves of the plant can also be eaten either raw or cooked like spinach. ( på svenska :unga blad från plantan kan antingen ätas rå eller tillagade) Källa :
http://en.wikipedia.org/wiki/Vicia_faba

Hon skrev i och för sig inget om bondbönor i svaret men färska bönor av alla slag behöver ju inte koka så länge.

Det knepiga är att Lena Israelsson skrev i en artikel att bondbönor kan ätas råa och i Trädgårdsfredag åt Tarek råa bondbönor.

Många äter dem råa när de är späda, med balja och allt, men det äts nog inga mängder.

Vi åt mycket bönor, både bondbönor och skärbönor/brytbönor av olika slag direkt ute i grönsakslandet när vi var små och inte dog vi av det i alla fall! Har inget minne av att vi fick ont magen ens!

Hej


Det hände före många år att min granne barnet åt mycket av dem så de körde honom till sjukhuset för att hans blod börja löste .
H:Bassam

Vad hände med blodet???

Det började lysa?

Jaa, det verkar så! Det har aldrig mitt gjort än, ska äta råa bönor i år också när de blir färdiga få se om nå't händer!