Visserligen har inte älgjakten gått helt efter förhoppning och tilldelning men ändå har det blivit lite sovel i frysarna. Vi är tre familjer så det går åt. Jespers familj tar en matren då och då men de är ju fem.

Just nu pustar jag ut efter att ha förpackat benfritt kött och köttfärs runt 36 kg. Dessutom lite kalvlägg (sågat) till ozzobuco till nästa års oktoberfest. Vår tur att stå för det lekamliga. Vi styckade igår och om jag säger att det blev ca 50 gram puts hemma, så gjorde vi en grannlaga styckning och väl förberett för förpackning.

Här fick vi 30 kilo älgkalv i fredags,gott att få äta älg igen :)Mer ska det bli för alla älgar är inte skjutna än,hoppas väldigt mycket på ett vildsvin till jul också