Min inomhusodlade danska körvel håller på att växa mig över huvudet! Har någon ett smaskigt recept på körvelsoppa - the Danish way?

Sanna

ur danskens kokbok:

2 l färska späda körvelblad
vatten, salt
ca 2 msk smör
2 msk vetemjöl
1 l vatten
1-2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl mjölk eller grädde
salt och peppar

Skölj körveln väl. Hacka grovt.
Smält smöret i en gryta, lägg i körveln och låt det fräsa med ett par minuter. Strö över mjölet och rör om, späd med buljongspad lite i taget, tillsätt ev mer buljongtärning samt mjölk eller grädde, låt koka ett par minuter.
Krydda med salt o peppar

Servera med gott vitlökskryddad bröd och en gammeldansk

Dejligt Virgo!
Mange tak!

Här skall njutas! Har bara ätit körvelsoppa i Danmark och där är det väl ett sant vårtecken om jag inte tar helt fel...?

Gammeldansk påbjudet, det låter som om jag kanske borde fixa en dansk afton för några vänner? Med mycket Tuborg också...
I så fall behöver jag lite smörrebrödrecept också! Eller andra exempel på
aftensmad?

Farvel sålaenge!
Sanna

Virgo!
Gjorde din körvelsoppa, den blev delikat!
Tyckte att jag hade så mycket körvel, men jag fick ändå dryga ut med lite persilja, vilket säkert är helgerån ur dansk synvinkel, men som sannerligen inte försämrade smaken ur min! Till och med ett av de små kräsna barnen åt...

Dansk körvel inomhus under vintern blir hädanefter min melodi! Rekommenderas! Vårkänslor!!!

Sanna

Va kul att den smakade!
Har man inte tillräckligt med körvel kan man dryga ut med späda nässlor.
Men dessa är nog lite svåra att få tag i nu denna vargavinter!