Sötpotatis är ju lite eljest i Sverige. Hustrun gjorde något häromveckan och i dag gjorde jag en puré av lika delar potatis och batat. Det såg ut som rotmos men mycket godare.Till så åt jag älgskav.
Recept:
Lika delar vanlig potatis och sötpotatis.
Tärna potatisen och något större bitar av sötpotatisen.
Koka i lättsaltat vatten.
Lägg i litesmör och mosa.
Krydda med peppar och salt.
Tillsätt grädde så att moset inte flyter ut utan håller en klickform.
Var så goda.
*Notera att sötpotatis skall lagras i rumsvärme.
