Brukar så en sorts chili varje år mest för att dom är så dekorativa, är faktiskt lite dålig på att använda frukterna. I år blev det Hot Portugal som ser ut att bli väldigt kraftiga exemplar. Någon med erfarenhet här som kan berätta lite om den och vad den är god att användas till?

Hej!

Hot Portugal är relativt snäll chilepeppar (capsicum annuum). Men viss hetta har den. Den är mycket lättodlad, ser ut som en typisk chilepeppar. Frukterna är mellan 4 och 10 cm långa. De är röda. Plantan kan även odlas i en mindre kruka. Kan användas till all matlagning. Ett enkelt sätt att ta till vara skörden är att torka frukterna. Krossa dem sedan i en tätslutande påse så ett de blir max 0,5cm stora bitar. Sedan lägger du allt i en pepparkvarn. Perfekt till köttfärssåsen eller liknande.


Kolla gärna på min blogg, inlägget från den 8 dec 2010. Så ser du hur jag gjorde.

MVH

Patrik