lite i dag efter en god fjäderfämiddag (tjäderragu).
Vilka köttprodukter är minst miljökrävande?

Är lite dålig på att söka så statistiska centralbyrån hjälpte mig inte så värst mycket. Men kom fram till några siffror i alla fall.

Åsyftar nöt, gris och fjäderfä.
2008. Köttkonsumtionen var 84 kg/person. Hoftad omräkning i pengar 84*9000000*80:- ) = 60,5 miljarder (lågt räknat men där ingår grillkorv med obetydlig köttmängd.

Totalt år 2008 importerades för ca 73 miljarder livsmedel. Låt säga att 20 av dessa var köttproduter.
40,5 miljarder inhemskt kött i pengar. Motsvarande omräkning ger att vi äter inhemskt kött för 4500 kr/år. Och på ett ungefär drygt 2000 importerat kött.

Eftersom både jag och mina söner är jägare så funderade jag en stund över hur mycket köpekött vi förbrukar. Med charkvaror, som korv och pålägg samt griskött så blev det ca 20 kg (av 84). Resten av sovlet kommer från skogen. Notera att vi inte har drabbats av de vilda grisarna här upp än, men de kommer med dryga 50 m/år.

Det blir 64 kg kvar. Omräknat i kronor samma pris 80*64=5120 kronor. OK, vissa år blir det mer. Upp till 100 kg men det är sällan. Älg,rådjur, och gråfågel. Det är ett fettsnålt kött med god smak.
Arrenden kostar runt 4000 kronor i våra trakter. Övningsammunition går på 500 kr. Kartor, kläder och avskrivning på vapen kostar runt två tusenlappar/år. Resor kan ju variera beroende på om man reser 100 mil eller bor i grannskapet. Ledighet kostar en del och har man inget boende kostar det en slant också. Men egentligen har ovan skrivna inget med vitsen att jaga att göra.
Som jag ser det så är det ett ekologiskt utnyttjande av en naturtillgång. Korta transporter. Koll på livsmedelshanteringen och en social aktivitet.
Att det för skogsägare är en nödvändighet ur ekonomisk synvinkel. Det förstärker bara behovet av att hålla viltstammar på en acceptabel nivå. Trafiken är en annan. Jag har själv krockat med en älg och det bar small.
Är man bakfull får man inte vara med. Alla skall ha klarat skjutproven. Och allmänt gäller den regeln ”skjut inte förrän du vet att du kan fälla djuret ifråga”. Man behöver aldrig ångra ett olossat skott.

Det här är ett sätt att leva för en del av oss svenskar. Precis som de ungdomar som stör en perodlare i övre norrland. Full respekt för deras tankesätt men inte för deras handlande.

Jag har funderat lite på det här med jakttiden. Älgar stryker med under hela året. Hamnar framför tåg och bil, blir vargmat mm. Utspritt över hela året. Den reglerade jakten däremot får bara förekomma under en kort period. Vore det inte bättre att jakten släpptes fri under hela året med den tilldelade kvoten? Givetvis med undantag, inga kor med kalvar och kanske inte under brunsten heller. Då slapp man stressen som ibland blir när man inte lyckas skjuta sin kvot inom tiden trots att man vet att djuren kutar omkring därute. Vid dåligt väder kan man sitta hemma i stugan. Man behöver inte heller så stor frys. Lugnare jakt och dessutom slipper samhället stanna under jakttiden när nästan alla är ute i skogen.

Det ligger något i det du skriver.
Vist vore det behändigt att ta en välgödd kviga nere på lägdan i juli när den är fulläten.

Men!
Älgjakten är en gemensamhetsjakt. Här arrenderar framför allt sörlänningar jakt och närboende har inte råd. Jaktresultatet delas mellan de som varit med och jagat. Så är det i alla jaktlag. Utom ett där jag också är med. Där har alla en halv kalv eller ett kvarts vuxet djur därför att alla har varit med och betalat arrendet. Fällvilt tillfaller alltid jakträttsinnehavaren om det inte är kronvilt (dvs björn eller varg m fl). Under senare jakten blir det mest ortsbor och jaktgäster. (Ingen andel i annat än en troffé om den är vettig). Under älgexplossitionen runt 1980 så var vi tre man som fällde 5 älgar en förmiddag i december. Jag ångrar i varje fall att jag sköt den gången. Vi var ju bara tre man som skulle ta till vara köttet. En älg på tre man tar ca tre timmar. När ingen är yrkesverksam som slaktare.
Fast jag medger att din tanke är god men funkar tyvärr inte som jakten fungerar i dag.

Togs "försäljningsjakten" bort så kanske det skulle funka, men det strider mot alla regler om affärer.

Vad spelar det för roll vilka köttprodukter som är minst miljökrävande när det bara är ett fåtal som kan fylla sin frys med vilt. Om det nu är jämförelse mellan vilt och konventionellt kött du menar Överbölingen. Varken älg, rådjur, vildsvin eller skjogsfågel är ju ett alternativ för gemene man.

Det skulle vara intressant att få veta hur mycket kött som går till soporna.

Och jag tycker att vi ska värna om den jägarfria tiden ute i naturen. Skjutglada jägare skrämmer mej mer än alla andra rovdjur i skogen. (Jo, jag har egna erfarenheter av hur det kan gå till. Var ute och red på en mindre bilväg ute på vischan. Plötsligt bakom en krök stod jag öga mot öga med en jägare som hade rest geväret och stod och siktade mot oss. Han tyckte att hovklappret lät som en älg sa han och att jag fick skylla mej själv som var ute och red mitt under jakten. Jag borde ha polisanmält gubbrackarn...)

Vitsen med mitt förslag är att jägaren kan ta det mer lugnt, mindre stresshormoner i blodet. Missar man älgen en gång kan man försöka en annan gång. Nästa dag, nästa vecka eller nästa månad. Man kan i lugn och ro planera jakten.

Ja det räcker gott och väl med de jakttider som finns idag.

Det är det det INTE gör. En stressad jägare är en farlig jägare.

Är dom stressade så har dom intge i skogen att göra. Tålamod är väl en viktig egenskap en jägare behöver.

En jägare med gevär är en farlig jägare! En jägare med gevär och silverplunta innanför västen är en livsfarlig jägare!

Stressen kommer smygande eftersom de bara har en viss tid på sig.


En jägare utan gevär är knappast en jägere i ordets fulla betydelse. Varifrån kommer detta eviga förtal om att jägarna skulle vara berusade? Att sparvis sprider en massa osaklig dynga är naturligt med tanke på hans inställning i allmänhet men övriga mer normala människor?

Såhär mycket mat slösas bort...

http://www.matochvanner.se/artikel/over-en...t-varje-ar/1962

Berusade....allting är relativt. Men kan du säga vad de har i den lilla pluntan då? Hallonsaft?
Jaktlaget på de marker dit "vårt stall" tillhörde samlades alltid på gården innan/efter jakten och nog såg jag att det förekom pluntor bland deras persedlar, men det kanske bara var attrapper? I så fall får de skylla sej själva om de blir utsatta för förtal...

Det förekommer säkert att en del jägare berusar sig, så gör många. Lite lagom sprit i kroppen gör dem faktiskt till bättre skyttar. Tävlingsskyttar kontrolleras för alkohol eftersom de skjuter bättre då, räknas som doping. Fast även om en del jägare är onyktra så det en grov generalisering att påstå att jägare är fulla. Då menar man alla.

Jag har aldrig sagt att alla jägae är onyktra, men en enda onykter jägare är en för mycket. Hmm...bättre skytt med sämre omdöme? Nejdu, en jägare borde allt se till att hålla sej spik nykter.

Överbölingen: Jag har inga synpunkter på det här med jakt annat än Lyllos ni som har möjlighet.
Vad jag gillar är din fyndiga rubrik.. Jag gillar ordet Köttetarian! Suveränt bra helt enkelt!
Har du funderingar på att skicka in det till Språktidningen? - Ordet ligger både i tiden och väl i munnen