Det naturligt förekommande ämnet ättiksyra kan användas som ogräsmedel i fruktodling, t.ex. inom vattenskyddsområden. Ättika kan ersätta herbiciden glyfosat för att hålla borta ogräset.

Detta har visats av SLU-forskare i samarbete med bland annat Kiviks Musteri. I odlingar med etablerad ogräsflora rekommenderas 2 500 liter 12-procentig ättiksyra per behandlat hektar. Även pelargonsyra fungerar bra. Man måste upprepa behandlingen 4¬–5 gånger under säsongen för att hålla rent. Även om man använder glyfosat måste behandlingen upprepas, 2–3 gånger per år.

Ett praktiskt problem med ättiksyra är att det krävs större vattenmängder än med vanliga herbicider för att få ut rätt dos. Forskarna provade därför med 24 procentig ättiksyra och fick lika goda bekämpningseffekter med halva vattenmängden. Ångorna från syrorna blir dock kraftiga. Ett annat sätt att minska vatten- och preparatåtgången är att endast behandla en 40 cm smal remsa inne under själva trädraden. Ogräsbekämpningen utanför träden mot gräskanten sköts då mekaniskt.

Fyra behandlingar med ättiksyra kostar 5 700 kr per år (5 kr per liter, 40 cm remsa, 290 liter per hektar). Ättiksyra och pelargonsyra är godkända för fruktodling av Kemikalieinspektionen, men i KRAV-certifierad odling får man inte använda dem.

Text: Nora Adelsköld
Publicerad: 2010-12-20