Berith - du har fattat det helt rätt!!
För att amaryllisen skall kunna blomma igen behöver den lagra näring i löken och det gör den med hjälp av bladen och rötterna. Så den skall skötas som en "vanlig" krukväxt. Den kan behöva planteras om ifall jorden i ursprungskrukan är dålig. Ibland är dom planterade i mest sand... Byt om det är på det viset. Amaryllisar gillar lite benmjöl i jorden, det innehåller fosfor som behövs om det skall bli en ny knopp.
När frostrisken är över kan man ha dom utomhus hela sommaren. Sen fram i augusti gör man som du redan försökt - slutar vattna ochn låter löken vila!
Det finns många diskussioner om detta redan här på odla så om du använder sökfunktionen och söker på amaryllis kommer du att hitta fler råd och även bilder på amaryllisar som inspiration!