Koka upp en liter mjlk. Lt den svalna lite och tillstt ca 1/2 - 3/4 kaffekopp citronsaft. Massan kommer att skra sig rtt s fort (efter ngra minuter r det klart). Hll massan genom en fin sil (kaffefilter behvs inte). Forma massan till sm bollar och krydda med rter, vitlk, havsalt eller vad som behagas. Stll frskosten i kylskpet i ngra timmar innan du avnjuter den.
Biggan_
24-02-2012, 21:11
Smakar inte osten citron?
*Stintan*
25-02-2012, 10:29
Lika enkelt r att vrma filmjlk i en kastrull till 37 ungefr. Hll genom sil och smakstt efter behag. Frskosten blir lite fastare om man silar den genom kaffefilter i kylskpet ver natten.
merlin68
25-02-2012, 11:32
Nej den smakar inte citron (fast det vore ocks gott)
Stintan, filmjlksfrskosten r ocks vldans god! Mjlk- och citronsafts varianten r en snabbvariant och osten blir vldigt fast vldigt fort. Du kan forma den till bollar efter bara ngra minuter
*Stintan*
25-02-2012, 12:57
CITAT (merlin68 @ 25-02-2012, 11:32)
Nej den smakar inte citron (fast det vore ocks gott)
Stintan, filmjlksfrskosten r ocks vldans god! Mjlk- och citronsafts varianten r en snabbvariant och osten blir vldigt fast vldigt fort. Du kan forma den till bollar efter bara ngra minuter
Mste sklart testa
sqrulan
25-02-2012, 13:07
Ost r gott! Jag gr inte egen ost men det var en 17 ring kille p mitt jobb som gjorde ost med en av dom boende, blev imponerad!
Skruttis
26-02-2012, 17:58
Tack Merlin68, den ska jag absolut prova att gra. Kommer att bli supersmaskigt nr grillssongen brjar. Vet du hur lnge osten hller sig i kylskpet?
Peztis
26-02-2012, 18:38
Kan ju vara bra att prova om man har en massa mjlk kvar.
Undrar vad som hnder om man tar vinger i st f citron? D borde visserligen smaken sitta kvar... Jag menar, citron har jag inte alltid hemma (el s r den dlig fr jag har glmt bort den) medan vinger alltid finns i kylskpet.
ttika?
sa, mlardalen zon 2
01-03-2012, 18:55
Gr bra anvnda vinger med fr s r det i mitt recept till panir, koka upp mjlk och hlla i vinger, sila och sedan lgga ostmassan i press s den blir fast och kan stekas.
Peztis
01-03-2012, 22:29
h... ok... panir? Vad r det?
Biggan_
01-03-2012, 22:43
Jag googlade p PANIR Jag skall absolut prova merlins recept!
merlin68
01-03-2012, 23:17
[attachment=68319:DSC00344.JPG] S hr ser massan ut nr man silar den och d den precis har stelnat...har inte provat med vinger utan jag tar alltid citron.
