FlderBRSsaft - recept
1 kg flderbr
l vatten
3 sura pplen
per liter silad saft:
375-500 g socker
1 tsk citronsyra
1 tsk flytande atamon
Repa av bren frn klasarna, det gr inget om smsjlkar finns kvar, men de grvsta mste bort. Sklj av bren och pplena. Skr pplena i bitar. Lgg bren och ppelbitarna i en kastrull och hll p vattnet.
Koka tills bren brister och pplena mosar sig. Lt moset rinna av genom en silduk ca 30 minuter.
Mt upp saften och lt den koka upp. Tillstt socker och citronsyra ock koka tills sockret har lst sig.
Skumma och tillstt atamon.
Fyll den aromatiska saften p heta atamon-skljda flaskor.
ulla.andersson@gp.se
