Är alla klöver-arter ätliga? Trifolium pratense eller T. incarnatum t ex? Vilken art är bäst?

Ja man kan äta klöversorter som växer i naturen dvs de vanliga sorterna rödklöver, vitklöver och skogsklöver.
Alla ovanjordiska delar är ätliga för människor, men ex kaniner och hästar kan få problem med magen och kolik av för mycket klöver men det gäller som sagt inte homosapiens Av klövern kan man koka te - bra mot hosta och kramplösande, verkar även avgiftande för kroppen. Pesto med klöver är smaskens och du kan ju lägga lite klöver i sallader eller stuvningar, i lasagnen osv Av prydnadssorterna av oxalis kan man tydligen koka och äta rötterna men det har jag inte provat själv.

Pesto vill jag definitivt testa

Efter att ha googlat lite på T. incarnatum har jag förstått att plantan inte är ätlig (bara fröna). Synd för jag tyckte de såg riktigt fina ut. Aja får köra på T. pratense isf.

Oxalis är ingen klöver men även de är ju ätliga. Harsyra (vår vilda oxalisart) är ätlig, inte spec god men sägs vara rik på vitamin C.