Hej. Jag har försökt leta runt på nätet hela förmiddagen för att få reda på vilken sort av Morning Glory (Ipomoea) som är att rekommendera vid matlagning. Tyvärr hittar jag dock ingen info om detta. Är det någon här som har erfarenhet eller kunskap av denna denna växt i just detta syfte?

Fotnot: För mig just nu är det fönsterodling (söder) som jag får nöja mig med.

/Mattias

Det är väl sötpotatis du kanske ska odla då, men de är mycket värmekrävande och sätter inte nämnvärt med knölar vad jag sett.
Det finns en del prydnadsvarianter som odlas som sommarblommor. De brukar kallas för bladipomoea.
De slingrande ipomoeorna - I. purpurea mfl. innehåller ergotalkaloider. Dessa odlas enbart till prynad, om man inte vet man sysslar med.

Hej officinalis. Jag förstår vad du menar med ang ergotalkaloider och så, får mest upp massa tips på vad att göra för att använda växten i berusningssyfte när jag söker.

Nu har jag dock kommit fram till vad sorten kallas i Sverige, "Vattenspenat" (Latin: Ipomoea aquatica).

Informationen jag hittat finns här på..
Spisa.NU
Wikipedia ENG
PDF fil med info från Grönsakshallen.se


Har dock ännu inte funnit något om mina odlingsmöjligheter.

Har jag aldrig hört talas om.
Men jag hittar information om dem på impecta.
Kallas tydligen också för sallatsipomoea.

Perfekt, tack för tipset. Nu bli det ett naivt sensommar-experiment.

/Mattias

Plantan används som medicinalväxt eftersom den har skyddande effekt på levern:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22617138

Vanligen wokas Ipomoea aquatica. Om plantan äts rå kan den sprida parasiten Fasciolopsis buski, som har har sniglar som mellan värd innan människor mittas.
Skulle jag odla Salladsipomoea skulle jag odla inne eller på balkongen, där det inte finns sniglar. Möjligen skulle jag skölja fröna med klorin-lösning innan planteringen.

Hmm. Man kanske skulle ha en stor kruka inne. Tack för iden!