[font="Arial"][/font][size="2"][/size]Aroniabären är ju stenfrukter, vilket betyder att kokar man dem blir det beskt, precis som med slånbär. Jag plockar och sköljer bären och lägger i stor kastrull. Kokar upp vatten och häller över bären så att det täcker. På med locket, gärna med tyngd så att det blir tätt. I fyra dagar allt som allt så silar jag av bärvätskan, kokar upp den på nytt och häller över bären. Den godaste saften blir om man blandar röd vinbärssaft med aroniasaften. Den röda vinbärssaften kokar jag 3:e eller 4:e dagen, silar ifrån och blandar med den avsilade aroniasaften. Blandar i citronsyra (då får inte saften koka längre) och socker efter önskemål (till 13 flaskor saft har jag ca 1,7 - 2 kg socker). Blir jättegod, nyttig och frisk saft som jag även dricker till mina måltider. Aroniabäret är full av antioxidanter och annat nyttigt.
MVH Ginger
