Skär squashen tvärsöver och gröp ur och lägg urgröpet på en skärbräda. Pensla squashen med olja och salt och in i ugnen i ca 10 min. Under tiden hackar du det du gröpt ur, steker köttfärs (gärna med lite lök i) och blandar ihop urgröpet och köttfärsen. Detta läggs sedan på squashen och övertäcks med lite ost. Gratinera i ca 15 minuter.
Ät gärna kokt potatis till.
Detta har jag gjort flera gånger och det har till och med uppskattats av barn och ungdomar.
Hoppas du prövar!
