Hej Pandora,
Jag tror du oroar dig i onödan.

Jag fattar dock inte skillnaden mellan att ta fram dom direkt från kylen eller att låta de stå framme ett tag... i båda fallen antar de ju rumstemperatur.... eller... jag kanske bara är lite korkad såhär på kvällskvisten.
Jag har iallafall bara erfarenhet från chili, tomat, dill, gräslök, spenat, rädisa. Och de har jag haft framme i rumstemp i köket. Högt upp på en hylla, där kanske är 22-25 grader.
Bra grobarhet på allihop.
Mörkt och torrt är väl det man brukar säga om förvaring av frö.
Det jag hört ang kyl är att man kan "väcka" frö som har svårt att gro, genom att ha dem i kylen en tid.
Vet inte om detta tillförde något till din frågeställning dock.
Ha det gött hursomhelst