Dela squashen, olivolja+salt+peppar och grilla när du grillar annat.
Skivad squash+purjo fräses, lägges i föruppvärmd form med olivolja, skivad potatis + tomat också, salta. Ugn 225° ca 40 minuter. Mumsigt.
Riv squashen grovt, fräs i lite smör, häll av vätska. Tillsätt creme fraiche, lite hönsbuljong ev. salt + peppar. Fint "sås"-tillbehör till grillat.
Gör ratatouie (hur stavas det??!), grönsaksröra. Fint recept i Annas mat. Squash, paprika, tomat, lök samt kryddor. Kanon att frysa in och ta fram till tex stekta kotletter under vintern
Jo, jag har odlat squash något år nu...
Kerstin
