För en tid sedan var det dags att laga en skön middag för tio personer. En är vegetarian så jag tänkte att då får vi alla var det. Alla varoa på bilden är eko uto sparrisen och svampen. 302:- för tio personer är inte dyrt i mina ögon ( EKOvinet till maten blev kostade mer)

Jag tycker inte heller att EKO-mat är så särskilt mycke dyrare än icke EKO. Ska man ha vegetariskt kan man komma väldigt billigt undan. Försöker handla så mycket EkO som möjligt.

Håller med det var inte dyrt middag för 30Kr men undrar hur du får det att räcka till tio personer?

Precis vad jag tänkte........

Jag tycker ekomat är dyrt och grönsakerna är oftast halvvissna.

Det var inga som helt problem att få maten att räcka Sparris med en sås någon mellan cirtonsås och hollande som förrätt
Till huvudrätt använde jag skogschampinjoner (2/p) som "kött" det som växer under marken rostade jag i ugnen, ovanmarksmaten blev en ratatouille. Det blev lite svamp över då några av de tunnare gästerna nöjde sig med en hatt

Vissen ekomat köper jag såklart inte, det gäller att hitta en butik med mycke ekomat och hög omsättning då får man bra saker. Hittade t.o.m. ekobananer i lilla lilla butiken i Ljungdalen dom låg inte kvar länge

Det låter som om ni åt en god middag och visst är det så att eko-mat har sjunkit i pris. Häromdagen var KRAV-bananerna till och med billigare än de andra. Men nog är den bästa eko-maten den man odlar/föder upp själv? Inga transporter, inga gifter, egenproducerad kompost och gödsel.

Jag skulle vilja odla mer själv, både för att det är bra för miljön och att jag gillar att veta vad jag stoppar i mig. Inga okända tillsatser. Men idag är jag bara självförsörjande på örtkryddor året om, potatis halva året och vissa grönsaker halva året. Inte mycket, men det blir mer och mer för varje år.