Tips på något gott man kan laga av mangold ?

Kan användas som spenat.

Olika slags spenatpajer, spenatpiroger, lasagne ex. lax och mangold är gott i en lasagne, soppa, stuvning, fisk florentin, stora fina blad kan man göra dolmar av

Jag hörde av min mamma att man kunde koka den vita stammen och äta med smör, det skulle ha kallats "fattigmans sparris". Själv tycker jag inte det är särskilt gott men smaken är som baken, andra kan tycka annat.