Jag har införskaffat en riktig stenugn till villan och därigenom blivit självförsörjande av knäckebröd. Nästan beroendeframkallande med hembakt knäcke av surdeg med grovt rågmjöl och massor av fänkål.

Men det var just det där sista, fänkål är ju dyrt som snus å köpa. Till en deg på fyra liter vätska får jag köpa fänkål för typ 70-80 spänn.

Kan man skaffa sin egen fänkål till brödet? Det är ju frön i påsarna från Santa Maria, är det fröna man ska ta reda på för att få smaken i brödet? Ingen annan del som duger till? Ger plantorna mycket frön?

Och ”går” det att odla inne? Sägs att man ska fröplantera i kruka å sen sätta ut. Men är det ett måste? Kan man odla året om inne? Vad behövs då?

Växtbelysning hr jag snart gott om, beställt riktigt coola grejjorna från Kina.

Slutligen — är oerhört tacksam för alla tankar å tips ni kan ha om detta, själv kan jag i princip inget om detta!

Monty Don odlar mkt fennel (om det är samma so fänkål?
https://www.ecosia.org/images?q=fennel%20monty%20don
fast om det går inomhus..vad haru i takhöjd

Det lär nog inte gå så bra att odla inomhus. Och ska man köpa frö är det viktigt välja sort det finns ju fänkål som är framtagen för att odla en knöl som man äter den kallas knölfänkål sedan finns det en annan variant som inte bildar knöl men som man skördar rö ifrån för att använda som krydda

Om du inte får till odlandet så kan det kanske vara värt att kolla efter storpack av fänkålsfrö. Hittade olika förpackningsstorlekar på kolonialvaror.se.

Stort tack alla!

Upptäckte att Axfoods Snabbgross har öppet för icke-företagare under pandemin och köpte ett par kilosförpackningar från dem.

Tror inte jag riktigt har rätt förutsättningar för fänkål hemma i trädgården, men funderar på om man som ett lite mer långsiktigt projekt kan få fänkål att växa ute i stugan i skärgården.