Det beror på vilka träd det är du ska beskära. Äppelträd och päronträd klarar beskärning men det är bra om det inte blir alltför många minusgrader inom den närmsta veckan efter beskärningen. Själv brukar jag åtminstone vänta framåt mars här i mälardalen så bråttom måste man inte ha att beskära, det är skönare att vara ute en solig marsdag än en grå och kall januari/februaridag. Är det vissa grenar med kräfta i trädet eller du vill göra lite hårdare ingrepp vänta till i juli-augusti(+ ev. september) som är en bättre tid ur trädens synpunkt, såren läker snabbt och det finns inte så mycket svampsporer i luften + du får inte lika stora mängder vattenskott. Är det stenfrukter(körsbär, plommon, persika, aprikos) du ska beskära så bör de beskäras i juli-augusti (+ev. sept.).
Om det är morgon eller kväll när du beskär har ingen betydelse, det bör dock vara torrt i luften och man bör ha rena verktyg + desinficera dem mellan träden.
Här kan du hitta info om hur man lägger snitten mm.
http://www.juniper.se/tradvard/snitt.htmKan också tillägga att man måste aldrig beskära, många tror att man måste beskära för att få frukt men det stämmer inte. Beskärning gynnar den vegetativa tillväxten inte fruktsättningen, lite urglesning kan dock ge bättre kvalité på den frukten som sitter i trädet.