Beror säkert på för lite vatten. Mina västeråsgurkor har också blivit beska, men jag lägger in dem i ättika och socker och då försvinner det beska, om de inte är väldigt beska
Till västeråsgruka motsvarande ca 1 slanggurka tar jag 1 msk ättiksprit och 2½ matsked strösocker. Skiva tunt (går jättebra med osthyvel), strö över socker och ättika. Lägg i press 1 timme. Sedan är det bara att äta på leverpastej, eller frysa in
Marianne i Degerfors