Du kan alltid klippa bambun till önskad höjd om du vill, perspnligen tycker jag inte att Pleioblastus variegatus är någon fin bambu. Den påminner mer om ett vanligt gräs än om bambu.
Det finns också en massa olika sorters sasa som du skulle kunna plantera. Flyinge plantshops har det mesta. Sasa(likaså pseudosasa) har tillskillnad från övriga mycket stora blad som kan bli 30 cm breda

Här är en pseudosasa japonica i Uppsala. den kan bli 3-6 meter men kan som alla andra bambus formklippas. Sasa ser i princip likadan ut men blir oftast lite mindre(beroende på sorten)