Gör en soppa och baka ett gott bröd

Köttfärsgulaschsoppa


2 msk smör

1 stor lök, grovt hackad

1 purjo, strimlad

2 stora potatisar, grovt tärnade

2 morötter, slantade

1-2 röda paprikor, strimlade

300 gr köttfärs

2 tsk paprikapulver

2 msk tomatpuré

1 l vatten + 2 köttbuljongtärningar

1-2 vitlöksklyftor, krossade.

salt & peppar

Fräs lök och purjo i margarinet, tillsätt potatis och morötter och fräs med en stund.
Tillsätt buljongen koka i 10 min.
Fräs under tiden köttfärs och paprika, smaksätt med kryddor och tomatpuré.
Blanda detta i soppan och koka 10 min till.
Tillsätt vitlök och smaka av.




NIKKALUOKTASOPPA



200 gr köttfärs

1 purjo,strimlad

4 dl strimlad vitkål

2 msk senap

1 l köttbuljong

1 msk soya

1 lagerblad

salt & peppar

hackad persilja

Fräs köttfärs och purjo, lägg i vitkålen efter en stund.
Tillsätt senap, buljong och lagerblad, koka i 10 min.
Smaka av med soya och kryddor.
Tillsätt persiljan före serveringen.



GOTT SOPPBRÖD


14 dl vatten

2 pkt jäst

100 gr margarin

1 msk salt

1 msk socker

1 uppvispat ägg

2-2,5 l vetemjöl

sesamfrö + ljummet vatten

Smält margarinet, häll i vattnet och värm till 37 gr
Smula jästen i bunken, häll över vätskan och rör till jästen löst sig.
Tillsätt salt, socker och ägget.
Arbeta in mjölet och jäs 30-40 min.

Sätt ugnen på 225 gr.

Arbeta degen smidig och kavla ut till ca 2 cm tjock kaka.
Ta ut rundlar med ett glas.
Jäs på plåtar till dubbel strl ca 30 min.
Pensla med ljummet vatten och strö på sesamfrön.
Grädda 10 min.

Jag älskar gulaschsoppa på köttfärs, brukar ha den till middag när det är kallt ute - den värmer hela kroppen. Ska prova ditt recept på Nikkalouktasoppan också. Det är SÅ GOTT med soppor men äter det tyvärr alltför sällan.

Håller med, men på vintern försöker jag ha en soppdag, en fiskdag en köttfärsdag en korvdag, jag hatar nämligen att planera maten.
Konstigt nog är det lättare på sommaren.

Låter så gott!! Har sparat recepten, ska prova i helgen

En snabb variant på köttfärssoppa (för den som inte har något emot burkar) är att fräsa lite köttfärs och en liten burk champinjoner i en kastrull, hälla på en burk vita bönor i tomatsås, en burk krossade tomater och kanske lite majs eller något annat gott... krydda, ät

Aldrig lika gott som på riktigt - men bra att ha när man kommer hem från jobbet och är trött och kall.

Annars kan man göra en stooor laddning när man ändå håller på och frysa. Tinar fort i micron.

Japp
Brukar göra det med alla möjliga soppor....

Men det kan vara en bra idé med en snabbsoppa ibland iaf...

Testade netaave´s köttfärsgulaschsoppa och brödet till middag, gjorde dubbel sats soppa för att frysa in oxå. Men den var så god att allt gick åt, vi är 4 personer i familjen.
mvh Marie

Ojdå, då sörplade dom i sig bra. Brödet kommer från dagis härnere.