hur länge skall man koka (eller förvälla eller vad det heter) purjolök??
Skall vara i en "Fisk i ugnen" ca 225 gr ½ timma..... men jag har för mig att purjon behöver "förkokas" ????
gammelnalle
evelina
21-10-2004, 17:43
Purjolök kan man förvälla i några minuter i lättsaltat vatten (strimlad) eller fräs på den i stekpanna med lite smör så den bara blir glansig. Själv föredrar jag....... att lägga den strimlad rå i gratängen det blir lite mer tuggmotstånd då.
Lycka till
gammelnalle
21-10-2004, 17:52
då kör vi a la dente då!!
TACK!! Evelina!!
Detta är en "enklare" version av forumet. För att se forumet med formatering och bilder kan du klicka här.
